Moj profil

Domaći žu-žu

70 minuta
42
Domaći žu-žu

Dobre stvari ne treba menjati !Provereno više puta,uspeva sto posto !

Dobre stvari ne treba menjati !Provereno više puta,uspeva sto posto !

Sastojci

za
600 ml voda
1 kašičica soli
Za premazivanje
250 gr margarina
3 kašike jogurta
30 gr susam
1 kašičica morske soli

Priprema

1.
  • Zamesite testo od vode, soli i brašna. Uvidati dobro testo i odmah oklagijom razvucite veliku koru. Narendati ceo margarin.

Preklopiti testo prvo na tri trake, a zatim savijte testo do pola s jedne strane a zatim drugu stranu preklopite preko prve.

Testo ste preklopili kao pismo. Nožem zasecite sve ivice koje su preklopljene, sa svih strana. Plastičnom kesom pokrijte testo i ostavite najmanje 20 minuta da miruje. Zbog prirodne fermentacije testo je bolje i ima mehuriće ako duže stoji odnosno miruje. Postupak preklopiti još tri puta sa istim redom presavijanja testa i sa pauzom od po 20 minuta. Obavezno testo pokrijte plastičnom kesom.  Pobrašnjati radnu površinu i oklagijom razvijte četvrtastu koru na otprilike 15 mm debljine. Točkičem za testo seći kvadrate po želji.Ja sam sekla i manje i veće ali mi se najviše dopali oni mali 1x1. Poređati ih u plehu sa blagim razmakom.

Žumance umutiti sa jogurtom i svaki žu-žu premazati četkicom. Pospite susamom i morskom solju. Ostavite 20 minuta da miruju i peći na 220 C dok ne porumene i ne razlistaju se.

Zadovoljstvo je gledati kako se listaju. Uživajte u ukusu. Prijatno.

  • Zu-zu(2)
  • Lisnato tijesto(2)
  • Zu-zu-peciva(1)
  • Pecivo(1)

2

Odlicne zu zu pogacice izgledaju mnogo bolje nego one u pekari a verovatno su i sto puta ukusnije👍

  Fantasticni,  pomisliv   na  gotovo   lisnato  testo, sto   ne  mi  e  bas  po  merak,a  ova  odlicen  recept   super  zu-zu DOMASNA  IZVEDBA🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!