Izvan sezone višanja umak pripremite s Nadjevom od višanja Podravka, uz dodatak vode i slatkog vrhnja.
Moj profil
Skromna riža zna se pretvoriti i u profinjenu damu, baš kao Eliza Doolittle iz mjuzikla “My Fair Lady”. Potrebno joj je tek malo skupocjenih dodataka, malo mirisa i, naravno, iskusna ruka koja će je dovesti do savršenstva.
Skromna riža zna se pretvoriti i u profinjenu damu, baš kao Eliza Doolittle iz mjuzikla “My Fair Lady”. Potrebno joj je tek malo skupocjenih dodataka, malo mirisa i, naravno, iskusna ruka koja će je dovesti do savršenstva.
Sastojci
Priprema
1.
Rižu kuhajte u 400 ml vode otprilike oko 3 minute, isperite hladnom vodom i dobro ocijedite.
2.
Prokuhajte mlijeko s maslacem i prstohvatom soli, vanilin šećerom i naribanom limunovom koricom, dodajte rižu i još lagano kuhajte oko 20 minuta.
3.
Rižu ohladite, pa umiješajte razmućene žumanjke, a bjelanjke istucite s 50 g šećera u čvrsti snijeg. Rižu razdijelite napola, pa u jednu polovicu umiješajte kakao, a u obje riže umiješajte po pola količine pripremljenog snijega.
4.
Kalup za pečenje premažite maslacem i pospite mrvicama, pa rasporedite najprije tamnu rižnu smjesu, a gore stavite svijetlu. Pecite u pećnici na temperaturi od 180°C oko 35 minuta.
5.
Nakon toga, preokrenite na tanjur za posluživanje, premažite snijegom od bjelanjaka i pospite s malo šećera u prahu.
6.
Na istom tanjuru još kratko zapecite u vrućoj pećnici da snijeg poprimi svijetlosmeđu boju.
7.
Priprema snijega od bjelanjaka: bjelanjke tucite u snijeg, pa postepeno dodajte šećer u prahu da dobijete čvrstu smjesu. Naposljetku dodajte i malo limunova soka i vanilin šećer.
8.
Priprema umaka od višanja: višnje iz kompota bez koštica usitnite u električnoj sjeckalici zajedno sa sokom, šećerom u prahu i slatkim vrhnjem. U umak prilikom posluživanja dodajte nekoliko cijelih višanja.
Posluživanje
Poslasticu još toplu narežite na ploške, složite na tanjure i prelijte umakom od višanja.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara