Mafini su uvek brz i ukusan zalogaj koji moze biti pripremljen na 100 nacina,posto sam ja veliki ljubitelj cokolade danas cu i isti prevesti,ovaj recept uglavnom koristim kao osnovu za mafine jer do sada ovaj recept je jedini uvek uspesan,a ljubitelji razlicitih ukusa u isti mogu dodati bilo sta ,kokos,chocolate chips,cak i komadice cokolade,borovnice,jagode,visnje,koricu narandze...ma bilo koji ukus vam je drag odlicno ide uz cokoladni zalogaj...ako posedujete americke merice bice vam brze da iste napravite mada cu ja napisati iste u ml..
Mafini su uvek brz i ukusan zalogaj koji moze biti pripremljen na 100 nacina,posto sam ja veliki ljubitelj cokolade danas cu i isti prevesti,ovaj recept uglavnom koristim kao osnovu za mafine jer do sada ovaj recept je jedini uvek uspesan,a ljubitelji razlicitih ukusa u isti mogu dodati bilo sta ,kokos,chocolate chips,cak i komadice cokolade,borovnice,jagode,visnje,koricu narandze...ma bilo koji ukus vam je drag odlicno ide uz cokoladni zalogaj...ako posedujete americke merice bice vam brze da iste napravite mada cu ja napisati iste u ml..
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 200 C u vasem slucaju u zavisnosti od jacine vase rerne,ako je visa temperatura nego potrebno moze doci do isusuvanja krajeva tako da je bolje sniziti temperaturu. Opet svaka domacica poznaje svoju rernu najbolje.
Pripremiti mufin tepsijicu (uglavnom ova smesa pravi 12 mafina ) i premazati sa malo ulja ( ja uglavnom koristim ulje u obliku spreja) tek toliko da se mafini ne zalepe
U vecu posudu sjediniti brasno,secer,kakao,prasak za pecivo,so. Izmesati sve sastojke i kasikom izdubiti sredinu kako bih smo kasnije dodali tecne sastojke u smesu sa brasnom.
Dodati u posebnu posudu pavlaku (sour cream),mleko,ulje (vegetable oil) jaja,i bademov ekstrat ( ja sam vise puta koristila vanilin ako nemam bademov)
Dobro izmesati sastojke sa rucnom varljacom dok se sastojci dobro ne sjedinje.Sve tecne sastojke izruciti u masu sa brasnom i polako izmesati dok ne dobijete glatku gustu masu..( ja ponekad istopim supenu kasiku nutele i dodam u smesu za bolji cokoladni ukus)
Puniti mafin tepsiju manje od polovine zatim dodati po ukusu na svaki pojedinacni voce: Maline,kupine,visnje,borovnice...ili chocolate chips..ja ponekad stavim u sredinu voce a odgore dodam po koji komadic cokolade,ili u sredinu mafina izlomim kockicu mlecne cokoladte tako da kad se mafin ispece cokolada se istopi tek toliko da bude u sredini mafina.
Zatim na dodato voce dodati ostatak smese tek da prekrije voce..
Peci mafine oko 20 do 25 min ( izvrsiti proveru cackalicom,u slucaju da cackalica izadje suva mafini su gotovi) Ohladiti mafine u tepsiji oko 5 min, zatim ih izvaditi na zicu za hladjnje mafina dok se potpuno ne ohlade.
Ja ih ponekad tek naknadno stavim u papirne kapice ako ih ne pecem sa njima sto takodje mozete uraditi.
Priprema mafina: 15 min
Vreme pecenja : 25 min
Gotovo za : 1 h 30 min.
Posluživanje
Ovaj ukusan mafin moze biti kao dezert,ili kao dorucak sa casom mleka..u tom slucaju ja ponekad dodam po ukusu mlevenih lesnika ili komadice badema na povrsini mafina...u svakom slucaju sam probala mnogobrojne recepte bez pavlake i mafini su mi uvek bili mnogo suvlji i ne tako meki kao ovaj recept ..svakako srecno sa improvizacijom!
ovde nema nigde da se nadju chocalate chips mozes za zamenu koristiti secaknu cokoladu za kuvanje. na dasku sa ostrim nozem seci kockice 😉
Ah zaista? Verovatno zavisi od velicine kalupa,poznato mi je za sad da postoje 3 velicine ja sam koristila srednju. Srecno s mafinima 👏 A takodje vec duze vreme nisam u RS. tako da ne bih znala predloziti gde se mogu naci cokoladne suzice 😉 Moja predpostavka bih bila mozda u vecim marketima gde postoji mogucnost uvoza inostranih proizvoda. Ili cak znam da u vecini gradova postoje i prodavnice gde se svasta nesto moze kupiti "Na meru" kao i zalihe za torte i kolace...vredi probati. U svakom slucaju ako nemate to uvek mozete izlomiti komadice cokolade 😉
7