Moj rođendanski kolač za čiju izradu mi je poslužio jedan drugi (da me ubijete ne znam čiji je i da li je sa Coolinarike, znam samo da se zove "Snježna kraljica"), a moja kćer ga je nazvala po londonskom autobusu na kat - Double Deckeru, samo sam ja dodala br. 38 jer sam slavila 38.-i rođendan. Svi su bili oduševljeni njime. Nadam se da ćete i vi.
Moj rođendanski kolač za čiju izradu mi je poslužio jedan drugi (da me ubijete ne znam čiji je i da li je sa Coolinarike, znam samo da se zove "Snježna kraljica"), a moja kćer ga je nazvala po londonskom autobusu na kat - Double Deckeru, samo sam ja dodala br. 38 jer sam slavila 38.-i rođendan. Svi su bili oduševljeni njime. Nadam se da ćete i vi.
Sastojci
Priprema
TIJESTO: 4 žumanjka pomiješaj sa pola margarina, zatim u to dodaj 1 vanilin šećer. Omekašanu cijelu čokoladu za kuhanje (od 20 dag) u pola margarina (topiti čokoladu miješajući je na skroz laganoj vatri), umiješati u smjesu sa žumanjcima, margarinom i vanilin šećerom, potom 7 žlica brašna prosijanih sa 1 praškom za pecivo i 1-2 žlice mljevenih oraha. Zagrij pećnicu na 200°C. Na kraju u navedenu smjesu pomalo dodavati čvrsti snijeg 4 bjelanca (ne mikserom već kuhačom ili žlicom). Smanjiti temperaturu pećnice na 180°C. Smjesu raspodijeliti u duguljasti četvrtasti kalup (manje veličine - kao na slici), namašćen i pobrašnjen. Peći na 180°C dok ne bude gotov (čačkalicom probati u sredinu kolača - ako na čačkalici ne ostane ništa od tijesta, kolač je gotov).
Za kremu sam upotrebljavala gotov instant puding od vanilije (kupila ga u Kauflandu - mislim da je od Dr. Oetkera) - 1 vrećicu. U pola litre hladnog mlijeka uspite sadržaj instant pudinga od vanilije i najprije ga 1 minutu miješajte na najmanjoj brzini (mikserom), a zatim dok ne dobijete gušću smjesu oko 1-2 minute na najjačoj.
Mala napomena: Umjesto 2,5 dl mlijeka možete staviti 2,5 dl slatkog vrhnja i dobit ćete finiju kremu.
Kad je tijesto pečeno, nakapati ga sa bilo kojim sokom iz voća (kiselkastim - kompota od višnje, limunovog ili narančinog soka) i pričekati da se ohladi. Tada nanijeti prvi sloj kreme, zatim petit kekse namočene u mlijeko, red kreme pa na kraju pokriti drugom polovicom biskvita. Omazati ostatkom kreme cijeli kolač, a na kraju izmiksati slatko vrhnje i ukrasiti kolač kak vam padne na pamet. Ako volite obojeni šlag, zbog efekta, dodajte arome maline, jagode, višnje ili neke druge. Ili jednostavno upotrijebite maštu. Ja sam još naribala čokolade za kuhanje. Dobar tek!
Posluživanje
Kolač je idealan za rashladiti u vruće proljetne i ljetne dane. Budući je meni bio rođendan, u roku od 10 minuta više ga nije bilo. Svi su oduševljeni s kolačom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara