Ovo je hleb bez kvasca. Pošto je kod integralnih brašna problem ispeći dobar hleb ovo je jedan od načina koji se meni dopao. Recept sam negde pronašla ali ne znam gde pa ga sada ovde objavljujem da bi mi bio pri ruci - a i vama takođe.
Ovo je hleb bez kvasca. Pošto je kod integralnih brašna problem ispeći dobar hleb ovo je jedan od načina koji se meni dopao. Recept sam negde pronašla ali ne znam gde pa ga sada ovde objavljujem da bi mi bio pri ruci - a i vama takođe.
Sastojci
Priprema
Ulje dobro utrljati u brašno, dodati so i vodu te varjačom dobro promešati. Pokriti folijom, da se ne bi sušilo, i
ostaviti da odstoji barem 5-6 sati. Ne mora biti na hladnom. Može biti sobna temperatura.
Odstajalo testo dobro izraditi mikserom. Dodati u njega prašak, sodu i ponovo ga malo izraditi.
Na kraju dodamo limunov sok i takođe dobro izradimo testo te ga prespemo u tepsiju. Za ovu količinu koristim vatrostalnu tepsiju veličine 28x18cm. Dole stavim pek papir.
Kad je testo u tepsiji stavljamo ga u HLADNU RERNU koju tek sada uključujemo na 220 stepeni.
Prvih 20 minuta pečemo na 220 a onda još 20 min pečemo na 190 stepeni.
Pečeni hleb pustiti da se na rešetki dobro ohladi.
Posluživanje
Pre pečenja gornju stranu hleba možete posuti raznim semenkama.... ja to obavezno radim, stim što mokrom rukom dobro utapkam semenke da ne bi otpadale pri sečenju.
Kako je tebi ispao recept?
2