Dragon fruit torta

Kalup za torte oblozite pek papirom. Izmiksijate u blenderu dragon fruit, odvadite 3/4 solje. Izmiksajte mango, odvadite 1/4 solje.Umutite jaja, jogurt, koricu limuna i narance, marmeladu i pire od dragon fruita i manga u glatku masu, zatim umesajte brasno, gustin, mak i sodu bikarbonu. Izlijte u kalup i pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni dok cackalica ubodena u sredinu ne bude suva. Izvadite iz rerne, ostavite u kalupu jedno desetak minuta, pa iskrenite na resetku.

Ukrasavanje jednostavna varijanta

Ohladjenu tortu glazirajte glazurom od marmelade od jagoda. Otopite marmeladu procedite i prelijte preko torte. Cetkicom nanesite malo marmelade na star anise. Nalepite kriske jagoda sa strane. Kad se glazura stegne, prebacite na tanjir za posluzenje. Na sredinu stavite rasecenu jagodu i u sredinu stavite star anise.

Ukrasavanje komplikovanija varijanta

Tortu stavite na stalak i prekrijte stolnjakom od fondanta (detaljnije ima ovde ). Na vrh stavite prethodno pripremljeni ukras od gumapste. Uputstvo za pravljenje svecnjaka od gumpaste ima ovde , za ruze ima ovde, za listove ima ovde, za karanfile ovde, za sweet peas ovde i za rosehip ima ovde. Jedina razlika je to sto sam u rosehip dodala malo dark brown stamens u sredini, i sto sam plamen cvece radila od zelatine. Za plamen, namocite listove zelatine da omeksaju, pa ocedite visak i otopite ih, napravite “kalup” za plamen od zguzvane aluminijumske folije, ulijte zelatinu i ostavite da se stegne. Malo zelatine nakapajte na svecu u udubinu u sredini na vrhu kao rastopljeni vosak. Kad se plamen stegnuo, nataknite ga na zicu u sredini svece i obojite bojama u prahu rastvorenim u malo vodke.

Gotovo jednostavna varijanta:
1
2

Gotovo komplikovanija varijanta:
1
2

Ukras:
1
2
3