Moj profil

Drenovske breskve

8

Davne 1958 god, doselili smo se na Drenovu iznad Rijeke. Brzo smo se prilagodili mi djeca novom okruženju, premda mi je nedostajalo druženje sa malom Ljubicom i jednom macom, koju mama nije uspjela na mačju sreću, utrpati u teretni vagon. I kako to u životu biva, bilo je jedno vjenčanje na kojem su imali ponuđene breskve, a mama, koja je bila velika skupljačica recepata, odmah je zatražila recept, (ove breskve uglavnom su se radile za vjenčanja) kojeg ću vam ovdje napisati, jer pregledom svih recepata, našla sam samo jedan koji je donekle sličan ovome. Tko želi neka isproba, nama su bile najbolje od mnogih koje smo probali.

Davne 1958 god, doselili smo se na Drenovu iznad Rijeke. Brzo smo se prilagodili mi djeca novom okruženju, premda mi je nedostajalo druženje sa malom Ljubicom i jednom macom, koju mama nije uspjela na mačju sreću, utrpati u teretni vagon. I kako to u životu biva, bilo je jedno vjenčanje na kojem su imali ponuđene breskve, a mama, koja je bila velika skupljačica recepata, odmah je zatražila recept, (ove breskve uglavnom su se radile za vjenčanja) kojeg ću vam ovdje napisati, jer pregledom svih recepata, našla sam samo jedan koji je donekle sličan ovome. Tko želi neka isproba, nama su bile najbolje od mnogih koje smo probali.

Sastojci

1/4 kg šećera
1/4 kg masti
70 dag brašna glatkog (u receptu moje mame piše 1/2 kg pa isprobajte što je bolje. Moguće da mi je rekla da stavim više, ali bile su mi dobre i sa ovom količinom brašna)
2-2 1/2 dcl mlijeka
1/2 paketića praška za pecivo
malo sode bikarbone
2 cijela jajeta
malo kristal šećera za ukrašavanje breskvi
NADJEV ZA BRESKVE - KREMA
1 dcl ruma (prema vašem okusu više ili manje)
1 dcl mlijeka (koliko je potrebno za kremu)
mrvice od izdubljenih polovica
ribana čokolada za kuhanje ili 2 žlice kakaa

Priprema

1.

Prosijati brašno, dodati sve sastojke, umijestiti tijesto tako da se ne lijepi za prste.

2.

Praviti kuglice veličine oraha.

3.

Kuglice poredati na lim i peći u pećnici na 200° dok ne dobiju lijepu boju. Paziti da ne potamne, radi samog izgleda kad su gotove i jer bi pregorile.

4.

Kad su pečene i ohlađene, sa ravne strane izdubsti rupu, da ostane tanka korica. Mrvice su osnova za nadjev.

5.

NADJEV

6.

Mrvice se preliju sa rumom, doda ribana čokolada ili 2 žlice kakao praha, šećera po želji i nešto mlijeka da se dobije krema s kojom se pune izddubljene polovice i lijepimo po dvije, da se dobiju breskve.

7.

DEKORACIJA

8.

U jednu zdjelicu rastopiti malo crvene boje od alkermesa, a u drugoj razmutiti jedno žumance. Gotove breskve s jedne strane premažemo crvenom bojom da budu više roza, a sa druge strane žumancetom i na kraju se uvaljaju u kristal šećer. 

9.

Kad malo odstoje kako bi se vanjska kora malo posušila, slažemo u papirnate košarice. Breskve se čuvaju u djelomično otvorenoj kutiji, kako se ne bi osušile potpuno, od dugog stajanja. 

  • Kolaci-suvi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)