Drob sarma

Komlet sa iznutricom prokuvati po malo u dve vode u koje ima po malo sirce.Dobro ocediti i kad se ohladi sve se secka na sitne kockice, Ja sam ovaj put koristila dva kompleta , bilo je vece drustvo.Maramicu staviti u hladnu vodu i menjati vodu nekoliko puta da izadje krv.

Mladi crni luk isitniti i proprziti na ulju da omeksa pa se dodaje isitnjeno meso i sve se przi jedno 10 min.Doda se pirinac, persun, biber ,nane ako neko ne voli nemora da se stavi nana, vegeta , so , crveni piper. Sve se dobro izmesa i da se malo ohladi.

Ja sam maramicu podelila na vece komade i svako parce od maramice stavi se na kutlacu, krajevi da vise sa strane.Punise sa smesom i krajeve preklopiti odozgo kao pismo i prevrnuti lopticu i preklop ds bude odozdo. Poredjati sve loptice u zemjenu tavu. Naliti sa vodom vise od pola i staviti u rernu da se pece oko sat i po do dva.Na pola pecenja staviti besamel sos koi je malo rastvoren sa vodom preko sarme i dopeci .Kad se izvadi iz rernre posipa se sa seckanim persunom. U z ovo jelo ide kiselo mleko ili taratur sos.

Prijatno,