Moj profil

Drob sarma

25
Drob sarma

Juce je kod nas bio praznik PROCKA,pa smo kod mojih uzivali u ovoj deliciji za prave guirmane!!!

Juce je kod nas bio praznik PROCKA,pa smo kod mojih uzivali u ovoj deliciji za prave guirmane!!!

Sastojci

1 komplet(oko 1 kg) Janjece bele i crne dgigerice i srce
2 vece janjece darbije(maramice)
10 komada mladog luka,malo persuna
malo rize
vino,ocat,limunov sok,ulje
sol,papar,vegeta,lovorov list

Priprema

1.

Najprije darbiju izmijte i polivenu sa hladnom vodom i oko 40ml alkoholnog octa ostavite da otstoji nekoliko sati(mozete i preko noci),onda je izmijte i spremna je za pripremu sarme.

2.

Dok darbija stoji u vodi, obarite dzigericu u vodi u kojoj ste dodali oko 40ml rakije.Kad je skuvana, ohladite je i sa bele dzigerice oljustite tanku kozicu.Sve sitno naseckajte.

3.

Stavite da se przi sa naseckanim mladim lukom i zacinima po zelji(sol, vegeta, papar),lovorovog lista.Dodajte sok od limuna i vino, po sopstvenom okusu.Kad se sve lepo proprzi dodajte malo rize i nadjev je gotov.

4.

Sad pomocu darbije umotajte nadjev kao sarme(mozete se koristiti salicom za kave, kutlacom itd, zavisno od toga koliko velike sarme zelite da dobijete),pri tom pazeci da je darbija cela bez ijedne rupice, i ako je jako tanka mozete je staviti u duplom sloju.

5.

Tako spremljene sarme naredite u tavi(najbolje zemljanoj) posolite malo vegetom i polijte vodom do pola.

6.

Poklopite tavu i na tiho krckati sarmice 2h, mozda i vise.povremeno polivajucu tekucinom, sve dok se ne zapeku i dobiju lepu rumenu boju, a tekucina ne ispari.

7.

Onda ih polijte jajama i kiselim mlekom i dopecite .

8.

Servirajte uz ovcijeg kiselog mlijeka i dobar tek !!!

  • Veleska-kuhinja(2)
  • Makedonke-po-svijetu-trbuhom-za-kruhom(1)
  • Ručak(1)
  • Sarma(1)
  • Zimska-radost(1)
  • Jagnjetina(1)

12

ovo je draga moja DELIKATES!

Grozdanka, vidi se po pripremi da si vise nego vesta kuvarica. Za sve ostale koje nemaju veliko iskustvo ni sa obicnim sarmicama, moj je savet da sebi nabavite nekoliko maramica, i bas vas briga hoce li se kidati ili ne, vazno je da jelo uspe.Meni je lakse napraviti ovo jelo tako da kratko stavim maramicu u vreloj vodi.Ja uopste ne jedem nista od jagnjetine, ali kad spremam ovo, ko je probao pamti i prepricava.

Da, mmmmm, odi i malku oriz, po sopstven vkus! Milo mi e sto go pogodiv receptot:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak