U čast Sv Patrika! tjedan Irske kuhinje..
Jednostavno slaganje krumpira, slanine i kobasice poznato jelo u Irskoj, baš kao u slavonskoj kući..
U čast Sv Patrika! tjedan Irske kuhinje..
Jednostavno slaganje krumpira, slanine i kobasice poznato jelo u Irskoj, baš kao u slavonskoj kući..
Sastojci
Priprema
Izrezati slaninu na kockice. Kobasicu izrezati na deblje kriške.
U teflonskoj tavi malo propržiti slaninu i kobasicu.
Dodati polako vodu i dinstati 5 minuta.
Izvadite slaninu i kobasicu a sačuvajte
saft u kojem se dinstala slanina i kobasica.
Krumpir ogulite, operite i narežite na deblje kriške i posolite ga.
Luk očistite i narežite na rezance.
U posudu za pečenje, stavite malo safta.
Na to složite prvi red krumpira.
Na krumpire raširite pola nasjeckanog luka.
Na luk raspredite pola slanine i pola kobasice,
Opet stavite ploškice krumpira.
Na krumpir ostatak luka, slanine i kobasice.
Na kraju stavimo sloj krumpira.
Prelijemo ostatkom safta, što je ostalo od pirjanja kobasice i slanine. Dotjerati okuse malo soli i papra.
Zagrijemo pećnicu na 220¨c
Prekrijemo posudu aluminijskom folijom.
Pecite 1 sat.
Poslijednjih 25 minuta maknite foliju da krumpir malo porumeni..
Ovo jelo se može napraviti i slaganjem u visokoj tavi. Poklopljeno na srednje jakoj temperaturi 1 sat.
Posluživanje
Na kraju možete jelo posuti nasjeckanim peršunovim listom, i obavezno pripremite dobro rashlađeno pivo...
12