Moj profil

Dubrovacka baklava s medom

50 minuta
58
Dubrovacka  baklava  s  medom

Mnogo je recepata za baklave.Mnogo ...godina  je pripremam, postala je porodicni kolac, a recept dolazi iz  pozutele knjizice za kolace.

Mnogo je recepata za baklave.Mnogo ...godina  je pripremam, postala je porodicni kolac, a recept dolazi iz  pozutele knjizice za kolace.

Sastojci

4 kom jaja
1 kom praska za pecivp
200 g secera
130 g meda
200 ml ulja
250 ml jogurta
Sirup
350 g secera
800 ml vode
1 kom limuna- secen na kolutice
1 kom vanili secera

Priprema

1.

Rernu ukljuciti na 200C a tepsiju velicine 36 x 27  namazati uljem.

Dobro umutiti jaja i secer.

Umucenoj masi dodati med, jogur i ulje - polako dodavat i mutiti.

Kad je masa dobro umucena dodati prasak za pecivo te sve dobro sjediniti i filovati.

2.

 Kore podeliti na  2 jednaka dela.

U namascenu tepsiju redjati po jednu koru, a na svaku staviti umucen fil-mera je manja sipaca kasika za supu.

Kada je  prva polovina kora utrosem  dodati sve oraha, pa opet filovati kao i prvu polovinu dok se ne utrosi sav materijal.

Ostaviti jednu kasiku fila za premazivanje gornje zavrsne kore,iseci na kocke zeljene velicine, staviti u zagrijanu rernu i  peci  40 minuta.

Oko polovine pecenja moze se staviti aluminiska folija ili papir za pecenje da bi baklava zadrzala lepu zlatno crvenu boju.

3.

   Sirup

U posudu dodati secer,vodu,limun i vanili secer, te kuhati na sporetu, da sirup bude srednje gustine, oko 7-8 minuta na srednjoj temperaturi.

4.

Pecenu baklavu preliti sa hladnim sirupom, zastititi sa pairom za pecenje i aluminiskom folijo , ostaviti tako da se potpuno ohladi.

Obicno radim navece , tako da se ujutro vec moze posluziti.

Najukusnija je kad odstoji barem 2 dana ako ostane... u slast.....

Posluživanje

Obicno radim baklavu od 1 1/2 mere,tada delim kore na tri dela, a orase na 2  kolicine - kao na slikama.

Kolicina secera ili meda se moze povecati, a takodje i limun, sve je stvar ukusa.

  • BAKLAVA(5)
  • Baklava-sa-medom(1)
  • Gotove-kore(1)

9

Žao mi je ovo sli nije Dubrovačka baklava ili "Tursko slatko" kako bi gospari rekli. Radi se bez jogurta i oraha (jer orasi ne rastu u okolici Dubrovnika) već s bademima, arancinima i medom.

👍👋

Predivna je, fotkice odlične!!!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

BAKLAVA OD VIŠANJA
NEDA2201

BAKLAVA OD VIŠANJA