Moj profil

Dugmići sa melasom i začinima, punjeni čokoladom

34
Dugmići sa melasom i začinima, punjeni čokoladom

Još jedan divan kolačić, pun mirisa i intenzivnog ukusa. Ovim receptom ću zapečatiti prazničnu sezonu 2017-2018. :)

Još jedan divan kolačić, pun mirisa i intenzivnog ukusa. Ovim receptom ću zapečatiti prazničnu sezonu 2017-2018. :)

Sastojci

Za 50 kolačića
360 gr brašna
1 kašičica soda bikarbone
1/4 kašičice soli
1 puna kašičica mlevenog đumbira
1 ravna kašičica cimeta
1/2 kašičice pimenta (allspice)
1/4 kašičice muškatnog oraščića (nutmeg)
140 gr putera, sobne temp.
150 gr braon šećera (demerara)
120 ml melase
1 jaje, sobne temp.
1 kašičica arome vanile
Punjenje

Priprema

1.

U posudi izmešati sve suve sastojke: brašno, soda bikarbonu, so i sve začine.

U drugoj posudi mikserom umutiti puter sa šećerom. Dodati melasu, zatim jaje i aromu vanile, neprestano muteći mikserom.

2.

U nekoliko navrata dodati mešavinu suvih sastojaka, pa izmešati špatulom (ili mikserom), dok se sve ne sjedini u glatku, lepljivu smesu.

Posudu prekriti plastičnom folijom i odložiti u frižider na sat vremena.

3.

Rernu zagrejati na 170C.

Od smese oblikovati kuglice (ja ih vadim kašikom za sladoled, pa onda dlanovima brzo oblikujem kuglicu), svaka je 18gr, ali volela bih da su ispale nešto manje :)

4.

Kuglice uvaljati u kristal šećer pa slagati u tepsiju predhodno obloženu papirom za pečenje, ostavljajući razmak od 5cm između svake.

Drškom varjače ili mernom kašičicom (zapremine 1/4) napraviti udubljenje, pa staviti da se peku 7-9 min.

5.

Nakon pečenja, još dok su topli, ponovo napraviti udubljenje (drškom varjače ili kašičicom), pa ostaviti da se ohlade pre nego što napunite udubljenja.

6.

Za punjenje, otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, zatim umešajte puter, napunite poslastičarsku kesu i punite kolačiće.

7.

Izvor recepta - KLIK

*Ja sam koristila samo 100 gr čokolade  i 15 gr putera, pa sam napunila oko 25-30 komada, a preostalu količinu sam punila domaćim džemom od šljiva i začina.

*Začine možete zameniti već gotovom mešavinom začina (2,5-3 kašičice).

PRIJATNO!!!

  • Punjeni-keksi(1)
  • Biscuits-is(1)
  • Suvi kolači(1)
  • Aromatično(1)
  • Mirisno(1)
  • Začini(1)
  • Melasa(1)
  • Božić(1)
  • Sitni kolačići(1)

14

moresi, hvala puno na savjetu, nisam znala za to 🙂

potražit ću 👍

Hvala vama svima na komplimentima! Ja definitivno savetujem koriscenje melase, umesto meda. Mislim da se necete razocarati 👍

Volim melasa receptiće,lepi keksi

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Biskvit sa breskvama
pompom

Biskvit sa breskvama