Moj profil

Dukan-friendly ćufte od oslića

45 minuta
32
Dukan-friendly ćufte od oslića

Inspirisana izvanrednim receptom majstora kuhinje, rešila sam da vam poklonim moju Dukan-friendly varijantu, da obeležim prvi dan dijete. Jeste nedelja, ali svaki dan za početak dijete je bolji od ponedeljka!

Inspirisana izvanrednim receptom majstora kuhinje, rešila sam da vam poklonim moju Dukan-friendly varijantu, da obeležim prvi dan dijete. Jeste nedelja, ali svaki dan za početak dijete je bolji od ponedeljka!

Sastojci

za
Ćufte
1kg -4 kom. zamrznutih fileta oslića
sok 1/2 limuna
1 kom. jaja
2 kk belanaca u prahu (ili 2 belanca)
50g nemasnog kačkavalja (ili mocarele)
3 SK mlevenog badema (ili mekinja)
1kk začina Italijanski mix
3 čena belog luka
1-2 SK vode
1 SK maslinovog ulja*
još 2-3 SK mlevenog badema (ili mekinja) za paniranje
Sos
1 SK kapara
4 kom. kiselih krastavčića**
2-3 SK peršuna
100g nemasnog mladog sira (Ella ili dr.)
po potrebi nemasni jogurt

Priprema

1.

Ćufte

Filete oslića prokuvati 10 minuta u  vodi kojoj je dodat sok od pola limuna. Oslić dobro ocediti i isitniti viljuškom.

2.

Dodati jaje, belanca u prahu, mleveni badem (ovsene mekinje), začine, maslinovo ulje i rendani kačakavalj (ili nemasnu mocarelu) i po potrebi vodu da masa bude mekana i laka za oblikovanje.

3.

Kašičicom vadite kuglice, uvaljajte u mlevene bademe (ili ovsene mekinje) i stavljajte na teflonski pleh ili papir za pečenje. Pecite na 220C dok blago ne porumene.

4.

Sos


Pomešajte sve sastojke i sipajte jogurt do željene konzistencije.

5.

U 2. i 3. fazi možete da dodate salatu od svežeg ili pečenog ili kuvanog povrća sa opšte poznatog Dukan spiska.

6.

Prijatno!

Inspiracija potiče odavde.

7.

* Od ove količine se dobije desetak ćufti, tako da je 1 SK beznačajna količina ulja koja neće smetati a ukus je bolji i ćufte nisu previše suve

** možete da smanjite količinu krastavčića ili ih izbacite u 1.fazi

8.

Italijanski mix ili neki kupovni italijanski (mediteranski) začin

Posluživanje

Ovo je za vas drage moje, a ostalim ukućanima dodajte špagete u sosu od pečurki (250g pečurki izdinstajte sa pola praziluka i 2 čena belog luka, dodajte so, biber i 200ml pavlake za kuvanje). Skuvajte špagete al dente, sipajte u sos i dodajte još malo tečnosti od kuvanja, promešajte i prilog za izjelice je gotov!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima