Nikad nisam pravila kremšnite, za to je zadužena moja mama :)...mama sada živi 204 km dalje, a sinu i meni je trebalo nešto slatko, mekano i nježno...možete si napraviti i neki biskvit kao podlogu, ali mi smo bili potrošili mekinje na njoke ;))
Nikad nisam pravila kremšnite, za to je zadužena moja mama :)...mama sada živi 204 km dalje, a sinu i meni je trebalo nešto slatko, mekano i nježno...možete si napraviti i neki biskvit kao podlogu, ali mi smo bili potrošili mekinje na njoke ;))
Sastojci
Priprema
Mlijeko staviti da se kuha na srednje jakom plamenu. Dodati majušnu žlicu vanila-bourbona, ili prokuhati mahunu vanilije, ili dodati par kapi ekstrakta iste.
Žutanjke pomiješati s gustinom i zaslađivačem. Paziti da nema grudica.
Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg. Dvije vrećice želatine pripremiti prema uputi na poleđini.
Kad je mlijeko kuhano, u njega uliti izrađene žutanjke neprestalno mješajući. Kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje, a povremeno provjeriti da li se mjehurići tekućine penju na površinu jer tad je krema skuhana.,
Nek mrvu stoji dok zagrijete želatinu koju zatim dodajte u kremu i izmiksajte mikserom! Zatim, u još vruću kremu, dodajte snijeg od bjelanjaka i sve nježno sjedinite ručnim miješanjem.
Kremu izlijte u posudice, šalice, čaše...što već imate ili volite :). Kad se ohlade na sobnoj temperaturi, stavite ih u hladnjak.
Posluživanje
Ohlađene možete prevrnuti na tanjurić te ukrasiti daškom malomasnog kakaa ili poslužiti u čaši.
drago mi je da vam se sviđa cure! osim žumanjaka paziti i na gustin..nas je troje tad bilo na dukanu pa je zato ovolika mjera (nama za 2 dana) 🙂
20