U trećoj fazi sam dukan dijete. Inaće ovisnik o slatkom, pa mi mozak stalno smišlja neke slatkiše.
U trećoj fazi sam dukan dijete. Inaće ovisnik o slatkom, pa mi mozak stalno smišlja neke slatkiše.
Sastojci
Priprema
Posebno istucite snjeg od bjelanjaka. Zobene mekinje sameljite i pomješajte sa ostali sastojcima. Lagano sa žicom umješajte žutanjke i snjeg. Pecite na masnom papiru u velikoj tepsiji od rola jedno 20 min. na 180 stupnjeva
Pečenu koru prerežite po pola tako da dobijete dvije kore. Malo mljeka i arome ruma pomješajte i naškropite po korama.
Smrznute višnje stavite u posudu, dodajte oko 1 dcl vode i kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte 1 svijetli preljev za torte i 1 žlicu tekućeg sladila. Prokuhajte i ohladite
U 1/2 l mljeka zakuhajte 2 1/2 vrhom pune žlice gustina i arome vanilije. Ohladite do mlačnog
Napravita šlag od sira, mljeka i instant želatine koja se nekuha
Jednu polovicu kore stavite u manju posudu, namažite sa pola smjese od višanja i prelijte lagano sa pola smjese pudinga. Isto to ponovite sa drugom korom koju ste stavili na neku tacnu.
Kada se kore sa pudingom i višnjama ohlade. Na prvu koru stavite pola šlaga, stavite nježno drugu koru s pudingom i premažite s ostatkom šlaga. Meni je ostalo malo okrajka od biskvita pa sam ga naribala po vrhu.
Bitno je kad se radi šlag da se sir metne u posudu, doda 1 žlica mineralne, sladilo i jako miksa. Pomalo dodajte želatinu u prahu i mljeko naizmjenačno. Dobijete jako pjenastu strukturu
4