DUKAN Zapečenko

U običnoj plastičnoj posudi pomješati sve sastojke osim pupčara.
Obložiti okruglu tepsiju masnim papirom za pečenje te uliti smjesu. Ne brinite ako je prerijetka, "zategnuti" će se, tj ispariti tekućina.
Na vrh do pola utisnuti pupčar (u mom slučaju je koršten smrznuti) i staviti peći na 200°C dok se smjesa ne stisne, ne ispari tekućina tj dok se od mliječne smjese ne napravi tzv sir (lako je provjeriti, malo žlicom ili vilicom razmaknuti smjesu, ne smije biti tekuća a meso ne smije biti sirovo). Sve od oka ćete skužiti! ;)
Dok bude pri kraju pojačati na max da se zapeče i dobije preeeekrasnu zlaćanu boju! :)