Slatko, ljuto ili slano? Desert ili glavno jelo? Možda nešto kuhano?
Za svakog po nešto …
Priprema
-
1.
Brašnu dodajte malo soli, zalite sa 150 - 200 ml tople vode i zamijesite glatko tijesto. Prekrijte ga čistom krpom i pustite da kratko odstoji.
-
2.
Kozice sitnije narežite, dodajte im sitno nasjeckanu ljutiku, naribani đumbir, malo chillija sa soli, lagano popaprite i posolite, prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i dobro izmiješajte.
-
3.
Na pobrašnjenoj podlozi tijesto tanko razvaljajte, pa ga narežite na kvadrate otprilike 8x8 cm. Na sredinu svakog kvadrata stavite malo nadjeva od kozica (oko 2 žličice). Svaki komad zatvorite ili zamotajte u oblik po želji, ali pazite da nadjev ne može ispasti.
-
4.
Tako zamotano tijesto pržite u dobro zagrijanom dubokom ulju do zlatnosmeđe boje, pa ga izvadite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
-
5.
U zagrijanu tavu na preostalo maslinovo ulje stavite celer i mrkvu narezane na manje kockice, pa ih popržite do zlatne boje. Dodajte bosiljak, ocijeđeni i isprani kukuruz šećerac, kratko promiješajte i maknite sa vatre.
-
6.
Prebacite u višu posudu, pospite chillijem, zalijte vrhnjem i pomoću štapnog miksera usitnite u kremu.
Posluživanje
Pečene okruglice poslužite na kremi od kukuruza ukrašeno listićima peršina.
Savjet
Prije nego što tijesto zamotate, rubove možete lagano premazati vodom kako bi se bolje primili.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (1)