Moj profil

Dunavski valovi

120 minuta
19
Dunavski valovi

Višnjee...kada su zrele obavezno se mora napraviti ovaj kolač od svježih domačih višanja...Iako baš ne obožavam višnje u kolačima, radim ih tako da ih usitnim i ne stavljam cijele...ovako mi više odgovaraju nego u komadu...ovaj receept volim spremati za svoje ukućane jer je svima odličan. nadam se da će se i vama svidjeti...uživajte i sladite se :) :) 

Višnjee...kada su zrele obavezno se mora napraviti ovaj kolač od svježih domačih višanja...Iako baš ne obožavam višnje u kolačima, radim ih tako da ih usitnim i ne stavljam cijele...ovako mi više odgovaraju nego u komadu...ovaj receept volim spremati za svoje ukućane jer je svima odličan. nadam se da će se i vama svidjeti...uživajte i sladite se :) :) 

Sastojci

za
Krema: 800 dcl mlijeka 2 pudinga od vanilije 5 žlica gustina 100 g margarina za kreme 5 žlica šećera u prahu 1 žlica arome ruma
Biskvit: 3 jaja 15 žlica šećera u prahu 15 žlica ulja 15 žlica brašna(prosijati ga) 15 žlica mlijeka 4 žlice čokolade u prahu 1 prašak za pecivo 500g očišćenih višanja(može i staklenka ako nemate svježe)
Glazura: 200g čokolade Noissete 100 g čokolade za kuhanje 6 dag margarina 3 žlice ulja 3 žlice mlijeka

Priprema

1.

Ja najprije skuham kremu da se može hladiti. 400ml mlijeka, šećer u prahu i vanilin šećer stavim na vatru za zavrije. U posebnoj zdjeli pomiješam ostatak mlijeka s pudingom i gustinom. Kada mlijeko zavrije promiješanu smjesu ulijem u mlijeko i neprestano miješam da se neebi napravile grudice. DOdam još nekoliko kapi arome ruma. Kuha se nekih 5 minuta kada se počnu raditi mjehurići. Gotova krema se stavi sa strane na hladno da se ohladi.

2.

Višnje sam imala svježe domaće. Očistila sam ih od koštica i usitnila u blenderu pošto ne volim kada su u komadu. Vi možete staviti i cijele očišćene ako vam tako više odgovara.

3.

Jaja odvojiti od žumanjaka i od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg.

Žutanjke miksati sa šećerom da se sjedine. Dodati ulje i mlijeko i promiješati. Zatim dodati prosijano brašno i prašak za pecivo i sve dobro spojiti. Ručno dodati u smjesu snijeg od bjelanjaka i dobro spojiti. Ne predugo miješati. Pola smjese staviti u namašten i pobrašnjeni lim za pečenje kolača.

Pripremiti preljev koji će se staviti preko biskvita kada je biskivt pečen kako nebi bio suh. U manju zdjelu staviti sok od višanja, 1 dcl vode, 1 žlicu arome ruma i 4 žlice šećera i sve to zagrijavati do vrenja na vatri. Pečen, još topli biskvit preliti tim preljevom.

4.

U drugu polovicu staviti 4 žlice čokolade u prahu i preliti preko prvog biskvita.

5.

Na takav biskvit poslagati usitnjene višnje i staviti na pečenje. Kolač peći najmanje 30 min na 180C jer si višnje dosta vlažne da u sredini kolač nebi ostao gnjecav i nepečen.

6.

Kada se krema ohladila dodati joj margarin  i dobro promiksati. 1 dcl šlaga miksati na pola da nebude prećvrst i dodati u kremu i sve sjediniti.

7.

Pripremljenu kremu staviti preko biskvita i ranomjerno rasporediti.

8.

Čokoladi dodati šlag i zagrijavati na pari dok se čokolada ne rastopi. Preliti preko kreme i staviti na hladno da se stisne.

Posluživanje

Kolač ostaviti da se dobro rashladi, najbolje preko noći. Rezati ga na kocke i servirati na tanjuriće uz jednu višnju na vrhu kocke. Još dodatno možete poslužiti uz aromatizirani šlag i čokoladne mrvice.

Uživajte uz kolač i šalicu kave. 

  • Višnje(2)
  • Visnje-u-kolacima(1)
  • Dunavski valovi(1)
  • Visnje-cokolada(1)
  • Visnje-kolac(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Slični recepti, a opet različiti

Medaljoni od badema
njambrek

Medaljoni od badema