Dunavski valovi u bijelom

Prvo pripremiti tijesto:

pjenasto mutiti maslac sa obe vrste secera i prstohvat soli dok masa ne postane bijela i pjenasta. Zatim dodavati jedno po jedno jaje i mutiti dalje. U medjuvremenu zagrijati rernu na 175°. Brasno prosijati zajedno sa praskom za pecivo, dodati u masu od jaja i margarina i sve sjediniti drvenom kasikom.

Jedan dio mase sipati u pravougaoni pleh za pecenje kolaca, a u drugi dodati na pari otopljen nougat, izmijesati i sipati preko svijetle mase. Na kraju utisnuti svjeze maline i peci oko 35-40 minuta.

Za kremu mutiti prvo slatku pavlaku sa ucvrscivacem po uputu sa kesice. Quark/sir, mascarpone i secer mutiti posebno, sjediniti sa pavlakom i sipati preko pecenog i potpuno ohladjenog kolaca. Kolac drzati u frizideru bar 3 sata.

Sad pripremiti glazuru: na pari otopiti sve sastojke, dobro izmijesati i odmah sipati preko kolaca pa poravnati i drzati na hladnom da se glazura dobro ohladi.