Moj profil

Dunje u aromatičnom sirupu (Ayva Tatlısı)

120 minuta
35
Dunje u aromatičnom sirupu (Ayva Tatlısı)

Dunje volim da imam u kući jer me podsećaju na detinjstvo kad su se čuvale, na, i u ormanima i cela je soba mirisala na njih. Ovde dunje ne mirišu kao što su tamo mirisale.

Tražim ih po ovim mojim seoskim prodavnicama i nigde ih nema, jedva nađoh dva komada i platih ih kao da su od suvog zlata, sutra idem u grad, tamo ih sigurno ima.

Dunje volim da imam u kući jer me podsećaju na detinjstvo kad su se čuvale, na, i u ormanima i cela je soba mirisala na njih. Ovde dunje ne mirišu kao što su tamo mirisale.

Tražim ih po ovim mojim seoskim prodavnicama i nigde ih nema, jedva nađoh dva komada i platih ih kao da su od suvog zlata, sutra idem u grad, tamo ih sigurno ima.

Sastojci

za
po pola dunje po osobi
po 100 g šećera po dunji
korica od 1 crvene jabuke
125 ml vode po dunji
1 štapić cimeta
4 do 5 karanfilića
1 mahuna vanile, vanilla paste ili vanilin šećer

Priprema

1.

U zdelu sipati hladnu vodu i nacediti sok od 1 limuna.

Jabuku oprati i oljuštiti, koricu od jabuke staviti u šerpu.

Dunje oprati, oljuštiti koricu i staviti u šerpu, a dunju preseći na pola,očistiti u sredini od semenki i onih opni i to staviti u šerpu a očišćenu polovinu dunje staviti u vodu sa limunom. Tako uraditi i sa preostalim dunjama. 

2.

U šerpu u kojoj su ljuske dodati šećer ( ja sam koristila šećer od bambusa ) naliti sa vodom, količina šećera i vode zavisi koliko dunja imate, dodati vanilu i začine, staviti dunje na stranu koja nije sečena, staviti na ringlu i pustiti da provri na osrednjo višljoj temperaturi i kuvati desetak minuta,smanjiti temperaturu, na nisku,polupoklopiti i kuvati oko sat vremena.

Posle sat vremena otklopiti i okrenuti dunje na sečenu stranu i kuvati još dvadesetak minuta.

3.

Izvaditi dunje i ako vam sirup nije dovoljno gust, ukuvati ga još 5 minuta.

Procediti sirup i ostaviti da se sve dobro rashladi.

4.

Poslužiti sa slatkim kajmakom ili umućenom slatkom pavlakom posut sa iseckanim pistaćima ili orasima.

Drugi način poslušenja je iseckati dunju na komadiće, staviti na jogurt, preliti sa sirupom i posuti pistaćima, može da vam bude doručak, užina ili desert.

Sirup, ako ostane sipati u teglicu i prliti preko sladoleda, voća, jogurta...

  • Dunje(4)
  • Dunje-sir-slatko(1)
  • Desert(1)
  • Kolaci-dunji(1)
  • Poslastica(1)

10

Danas sam ih kupila posle 100 godina, kao da ih svi cuvaju samo za sebe i niko ih ne prodaje. Godinama ukradem pokoju od komsije, a ove ce zavrsiti u meni omiljenim kuglicama i u ovom mirisljavom sirupu... Odlican recept, u pravo vreme, a bio mi je promakao...

goga000 je slika prelepa, a meni se svidjaju i dunje spremljene na ovaj način...

gogo, ne znaš koliko sam srećna da imam ovu tvoju sliku u mojoj galeriji.🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Žele i sir od dunja :)
iva4535

Žele i sir od dunja :)