Kad smo bili deca u pekari se prodavao ovakav hleb.Kad bi nas poslali da kupimo hleb, a hleb vruc mi skinemo onu kapicu pa do kuce pojedemo.
Kad smo bili deca u pekari se prodavao ovakav hleb.Kad bi nas poslali da kupimo hleb, a hleb vruc mi skinemo onu kapicu pa do kuce pojedemo.
Sastojci
Priprema
U dublji sud stavite kukuruzno brasno i oko 2 dl vode i promesajte .Ostavite ga tako nekih 10 - 15 minuta da basno upije vodu.
u drugu posudu stavite belo brasno i u njega dodajte kukuruzno brasno, kasiku ksoli, dve kasike ulja, .kasiku secera i razmuceni kvasac. sve to pomesajte i dodavanjem vode po potrebi zamesite sredno tvrdo testo.Testo namazete uljem pa pokrijte plasticnom folijom i ostavite ga jedan sat da nadodje.
Posle jedan sat premesite testo i opet ostavite jos jedan sat da se dize.Kad je testo gotovo ramesite ga i podelite na dve lopte jedna veca druga manjanegde oko trecine testa. Vece testo izmesite dobro i napravite loptu pa stavite na pobrasnjeni pleh .I od manjeg testa napravite loptu i stavite je vr prvo testo.Kaziprstom napravite rupu u sredini manjeg testa da prst sticgne i do prvog.Tako ce se testa spoje.
Ukljucite rernu da se zagrije na 200 stepeni i stavit neko lonce sa kipecom vodom unutra ,Stavite hleb i pecite dok se lepo ne zarumeni.Kad je pecen izvadite ga i pokrijte da se ohladi.
6