Moj profil

Dvaput zalivena mliječna peciva

57
Dvaput zalivena mliječna peciva

Ovo sam morala probati.Peciva mliječna pa još zalivena!U konačnici predivna ali sam preljev uveliko smanjila.

Ovo sam morala probati.Peciva mliječna pa još zalivena!U konačnici predivna ali sam preljev uveliko smanjila.

Sastojci

175 gr mlijeka
1 žlica šećera
5 gr soli
9 gr svježeg kvasca ili 3 gr suhog
za preljev

Priprema

1.

Staviti da mlijeko prokuha pa poklopiti i ostaviti da se smlači.Tijesto bude puno bolje sa prokuhanim mlijekom.

Mlijeko,šećer i kvasac pomiješati pa ostaviti 10 minuta.

Pjenicu malo vilicom zamutiti pa izliti u zdjelu,dodati žutanjke i sol pa promiješati.Ako netko želi slatka peciva,u ovom koraku dodati još 1-2 žlice šećera.prosijati brašno u ovu smjesu pa umijesiti tijesto.Pokriti pvc folijom i ostaviti 20 minuta.Nakon tog vremena izvaditi tijesto na čist stol i mijesiti ga 5 minuta.Malo ga raširiti pa staviti pola margarina.Možete se poslužiti mikserom jer je puno ljepljivo.kad se margarin poveže sa tijestom,stavite i ostatak pa još mijesite.Ja sam mijesila oko 12 minuta.staviti u zdjelu,pokriti i ostaviti da se diže 30 minuta.Nakon tog vremena tijesto se počelo dizati pa ga mijesi 1 minutu u zdjeli,pokrij i ostavi dok se ne udvostruči.

2.

Istresi tijesto na stol i mijesi opet 1 minutu pa podijeli na 10 dijelova.Svaki je težio 51 gr.premijesi tijesto u loptice,pokrij pvc i neka stoje 5 minuta.

3.

Na brašnu razvaljati svaku lopticu promjera oko 13 cm.

4.

Zarolati svaki krug u rolicu.

5.

Zavrnuti rolu s jedne strane do pola pa drugi kraj preko prvog-kao na slici.

6.

Premazati kalup promjera 26 cm margarinom pa složiti tijesto i ostaviti da se udupla.Stavila sam u pećnicu i u zdjelicu ključale vode.

Nakon 30 minuta izvaditi,uključiti pećnicu na 200 stupnjeva a kalup ostaviti na zdjelici.

7.

Nakon 40 minuta tijesto je naraslo.Žlicom zaliti svako pecivo sa polovicom mlijeka i peći oko 20-30 minuta.

8.

Nakon 15 minuta izvaditi porumenjela peciva pa ih ponovno zaliti žlicom.Možete i ne iskoristiti svo mlijeko.Vratite ih u pećnicu i pecite dok ne budu gotova.

9.

Moja su se pekla 25 minuta ali sam ih ostavila još 5 da se posuše.Izvaditi ih i ostaviti 5-10 minuta da odstoje.

10.

O originalnom receptu za preljev se koristi 220 gr mlijeka.Ali im je donja kora nakon hladjenja sva mokra i gnjecava.

 Moja peciva su bila odozdo samo malo vlažna,ali su nakon 10 minuta bila OK.Drugi put ću ih zaliti sa 70 ml mlijeka i to samo na početku.

11.

Nakon što su kratko odstojala,peciva budu mekana kao pamuk i veoma ukusna.

  • Bakeries-is(1)
  • Peciva-sa-kvascem(1)
  • Zumanjci(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)
  • Peciva(1)

20

Marija-M_-drago mi je da ti se sviđaju i hvala ti🤗LuAnn ih je napravila i izvedba joj je 10+.Ne da izgledaju,nego su zaista kao pamuk.👍Lijepi pozdrav,draga!👋😍

Pupice, majstorski umešena peciva ❤️ ... Probaću prvom prilikom ovako da ih "umijem", izgledaju meko kao pamuk.

LuAnn_-Hvala ti puno na brzinskom isprobavanju i što si mi ispunila galeriju predivnim slikama🤗Peciva su izvrsna,kao da gledam drugi recept.Skidam kapu,šefice!👏Ljubi te pupi😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mliječno pecivo
coolinarika

Mliječno pecivo

Recepti koji koriste slične sastojke

Kroasani
dudica

Kroasani