Zaintrigirala me igra boja ove palente u jednoj talijanskoj "kuharici" pa sam se i sama malo poigrala, na zadovoljstvo ukućana, a i Tote - našeg psa koja je sa guštom pojela okrajke :D
Zaintrigirala me igra boja ove palente u jednoj talijanskoj "kuharici" pa sam se i sama malo poigrala, na zadovoljstvo ukućana, a i Tote - našeg psa koja je sa guštom pojela okrajke :D
Sastojci
Priprema
#1 Zakuhati posoljenu vodu i miješajući pjenjačom lagano sipati palentu, pazeći da se ne stvore grudice.
#2 Otopljeni špinat koji je još uvijek u vrećici "blanširati" na pari, pa doobro iscijediti!
Kada je kuhanje palente pri kraju, dodati po potrebi i ukusu maslac, vrhnje i mlijeka. Masa treba biti tekuća, ali i kompaktna.
Polovinu palente odvojiti u drugu posudu, kojoj ćete primiješati ocijeđen špinat i po potrebi dosoliti.
Izliti žutu i zelenu palentu u zasebne posude obložene pek papirom, izravnati površinu i ohladiti.
Od ohlađenih "oblatni" kalupima napraviti oblike, na donji staviti malo topivog sira, poklopiti sa gornjim oblikom (druge boje) i staviti u rernu da se sir rastopi.
Posluživanje
Poslužila sam ovaj prilog sa oslićem kuhanim na pari i salatom od rige , matovilca i radića.
Kako je tebi ispao recept?
9