Dvobojna rolada

231

Divna kombinacija https://www.coolinarika.com/recept/paunovo-oko/ i https://www.coolinarika.com/recept/rozen-plus-kolacici/! Hvala vam, drage dame, na idejama!

odslatkoga

17.2.2017.

Sastojci

Sastojci za tijesto

7 jaja

80 g šećera

20 g kakaa

20 g oštrog brašna

1 žličica praška za pecivo

Sastojci za kremu

5 dl mlijeka

1 puding od vanilije, 20 g škrobnog brašna

60 g šećera

100 g maslaca

50 g bijele čokolade

120 g mljevenih blanširanih badema

50 g čokolade za kuhanje

80 g Plazme Mljevene

Sastojci za glazuru

150 g čokolade za kuhanje

1,2 dl vrhnja za kuhanje

Priprema

Biskvit

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati šećer, žlicu po žlicu. U čvrsti snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo te umiješati kuhačom. Smjesu izliti u pekač (40 cm x 37 cm) obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 15 minuta. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinju krpu te uviti roladu.

Krema Prašaka za puding, krobno brašno i šećer preliti s 1 dl hladnog mlijeka i promiješati da nema grudica. Ostatak mlijeka zakuhati, uliti u smjesu s pudingom i kuhati nekoliko minuta. Kremu odmah podijeliti na dva jednaka dijela, u jedan dio umiješati crnu, a u drugi dio bijelu čokoladu. Kreme ohladiti te u svaku mikserom umutiti po 50 g izrađenog maslaca. U bijelu kremu umiješati mljevene bademe, a u crnu mljeveni keks.

Hladan biskvit preliti s 1 dl mlijeka, premazati prvo crnom, potom bijelom kremom. Čvrsto uviti roladu.

Roladu preliti čokoladnom glazurom.

Čokoladna glazura

Na pari topiti čokoladu, uliti vrhnje za kuhanje, promiješati, malo ohladiti i preliti kolač.

31

17.12.2018.10:33

savršenstvo bez mane 😍👋

18.11.2017.07:58

Hvala puno, draga Marija! Baš sam sretna!!!!

Plisko, da, dovoljno je 40 g suhih sastojaka (i kakao), zato je kora tako pjenasta i sočna.

Pozdrav, cure! 😍

17.11.2017.19:55

Je l u kori na 7 jaja zaista samo po 20gr suvih sastojaka?

Dvobojna rolada

Sastojci

Priprema

31

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme