Moj profil

Dvorske krofne

12
Dvorske krofne

Verujem da vecina vas ima kuvar Vokija Kostica a ako ga nema neka ga kupi jer to nije samo kuvar to je Gastronomski dnevnik kuvar od 700 recepata a jos pun interesantnih prica i dozivljaja ovog izuzetnog coveka kompozitora i gastronoma, prepiscu vam recept ovih divnih ukusnih krofni koje se tope u ustima morate da probate!

Verujem da vecina vas ima kuvar Vokija Kostica a ako ga nema neka ga kupi jer to nije samo kuvar to je Gastronomski dnevnik kuvar od 700 recepata a jos pun interesantnih prica i dozivljaja ovog izuzetnog coveka kompozitora i gastronoma, prepiscu vam recept ovih divnih ukusnih krofni koje se tope u ustima morate da probate!

Sastojci

1/2kg. brasna
1 dcl. mleka
7. kom. zumanaca
50. gr. secera
100 gr. maslaca
2. kesice vanili secera
1 casica ruma
kora od jednog limuna, strugana
sok od pola pomorandze
1/2 lit/ ulja
prah secer za posipanje

Priprema

1.

U sredini brasna zamesiti kvasac sa mlekom. Sacekati da kvasac uskisne, pa dodajte zumanca, secer, rastopljen maslac vanila secer, rum, kora od limuna, sok narandze, testo dobro umesiti ja to radim mikserom, da se ne lepi.

2.

Testo rastanjiti  na debljinu 1 cm. Casom vaditi krugove  i stavljati po dva poklopljena. Ponovo  sa casom manjeg precnika vadite krugove da bi se spojili. Ostaviti tako formiran  testo na mlakom  1 sat da uskisne. Krofne treba da se  utrostruce.

3.

Ja sam prstenove koji su ostajali posle vadjenja kruga ostavljala za przenje i onda ih posle przenja punila pekmezom moze i euro krem.

4.

Dobro ugrejte ulje, przite krofne prvo na surotnoj strani na kojoj su stajale. Obavezno prvu stranu prziti poklopljenu. Kada krofne okrenete na drugu stranu otklopite posudu do kraja przenja.

5.

Przene krofne ocedite i  uvaljati u prah secer, ja sam ih posipala secerom, sluziti tople.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)