Nazvala sam ovaj biftek ovako jer je ovo jelo zapravo moguće spremiti i od junećeg buta
Nazvala sam ovaj biftek ovako jer je ovo jelo zapravo moguće spremiti i od junećeg buta
Sastojci
Priprema
Meso isečemo na trake debljine oko 2 cm, nauljimo i stavimo u neku posudu i dobro je zatvorimo aluminijumskom folijom
Ostavimo u hladnjak da odstoji najmanje dva sata
Nakon toga uzmemo slaninu isečemo na kockice i u toj masti dinstamo luk dok skroz ne omekša, zatim dodamo peršun i meso
Malo propržimo na jakoj vatri a zatim dobro začinimo sa majoranom i biberom i dodamo veoma sitno seckani beli luk
Poklopimo,često mešajući
Ako sok uvri dodajemo pomalo crnog vina i sve tako dok meso ne bude sasvim mekano
Solimo tek pred kraj kuvanja, a senf tek kad je jelo skroz gotovo
Dobro izmešamo, pustimo još jednom da provri i služimo dok je vruće
Sok treba da bude skroz gust kao krem
Posluživanje
Uz jelo služimo pire krompir ili kuvani pirinač uz odgovarajuću salatu
:(Još nema komentara