"Mud cake" ili blatni kolac koji je u isto vrijeme i od bijele i od mlijecne cokolade.
Prekrasnog okusa, ali jako, jako bogat.
"Mud cake" ili blatni kolac koji je u isto vrijeme i od bijele i od mlijecne cokolade.
Prekrasnog okusa, ali jako, jako bogat.
Sastojci
Priprema
Ukljuciti pecnicu na 150*.
Dva kalupa od 20 cm, lagano namastiti i obloziti papirom.
U loncic staviti narezan maslac, nalomljenu bijelu cokoladu, secer i mlijeko i staviti na srednju vatru dok skoro dodje do vrenja, uz povremeno mijesanje.
Nemojte da zavrije.
Mijesati dok ne dobijete glatku smijesu, a onda maknuti sa vatre i prebaciti u vecu zdjelu te ostaviti 15 minuta da se lagano prohladi.
Nakon 15 minuta smijesi dodati oba brasna, te izmijesati drvenom kasikom, te uz neprestalno mijesanje dodati i oba lagano izmucena jaja i ekstrat od vanilije.
Lagano kasikom izmijesati te jednu polu te smijese uliti u jedan od kalupa.
U preostalu smijesu dodati kakao , lagano izmijesati pa i tu smijesu uliti u drugi kalup .
Staviti peci oko 50 minuta.
Peceno drzati u kalupu oko 5 minuta, pa onda hladiti oba kolaca na resetci.
U medjuvremenu na laganu vatru staviti vrhnje i mlijecnu jestivu cokoladu ( nije potrebno da bude tamna), da se dobije jednolicna smijesa.
Spremiti u frizider poklopljeno, ali redovno mijesati.
Hladiti dok dobijemo guscu smijesu koju mozemo lagano razmazivati.
Ostatkom kreme premazemo cijeli kolac.
Uzivati.......
Posluživanje
Kolac je jako, jako bogat.
Ja sam koristila kalup promjera 24 cm, al sam pekla oko 40 minuta.
SR brasno je brasno kojem je vec dodat prasak za pecivo,
mogla sam ga kupiti u najobicnijim prodavnicama u Australiji, al buduci da ga ovdje nema, mozes samo dodat malo praska za pecivo ili pogledaj recept ovdje, malo je mozda bolje pojasnjeno 🙂
93