Ovaj dzem mozete praviti od bilo kog voca ili mesanog voca, kao sto su ga pravile nase bake.
Ovaj dzem mozete praviti od bilo kog voca ili mesanog voca, kao sto su ga pravile nase bake.
Sastojci
Priprema
Voce oprati i odstraniti koscice ako ih ima (sljive, kajsije itd), i ako zelite odstranite ljusku.
Voce iseckati na sitno ili samleti na masinicu za meso.
U sud u kojem planirate kuvati dzem izrucite isitnjeno voce pa dodajte ostale sastojke.
Sud s vocem poklopite poklopcem ili cistom krpom i ostavite preko noci da stoji.
Ujutu ga kuvajte oko 2 sata,zavisi od tecnosti koju pusti samo voce. Kuvajte dok se ne zgusne na uobicajen nacin.
Na pola kuvanja mozete ubaciti nekoliko opranih liski Rezetle.To je vrsta cveca, a mozemo ga nazvati i zacinom, kad dirnete listove ono odaje prijatan miris i aromu. Taj cvet su nase bake dodavale u dzemove i slatko od sljiva itd.
Tegle ugrejati u rerni i kad se dzem malo hladne (oko pola sata) sipati ga u tople tegle i zatvoriti.
Tegle ostaviti na stolu dok se sasvim ne ohladi pa smestiti u ostavu ili gde cete ga cuvati za zimu.
Posluživanje
Ovako spremljem dzem moze stajati i do 5 god a da se nepromeni i da ga ne uhvati budj.
2