Džem od jagoda nam je jedan od omiljenih, pored onog od kajsija i malina. Sva tri dele prvo mesto. :) Ovde na Coolinarici ima dosta recepata, al' ovaj želim da zapišem da ne zaboravim. Džem je od seckanih jagoda, volim da se osete komadići jagoda. Nema nikakav konzervans i šećera ima manje nego što je to uobičajeno za džemove.
Izvolite, probajte!
Džem od jagoda nam je jedan od omiljenih, pored onog od kajsija i malina. Sva tri dele prvo mesto. :) Ovde na Coolinarici ima dosta recepata, al' ovaj želim da zapišem da ne zaboravim. Džem je od seckanih jagoda, volim da se osete komadići jagoda. Nema nikakav konzervans i šećera ima manje nego što je to uobičajeno za džemove.
Izvolite, probajte!
Sastojci
Priprema
Jagode oprati i iseći na četvrtine ili polovine, zavisi od veličine jagoda. Volim krupnije sečeno jer ostanu komadi u džemu.
Dodati šećer, limunov sok i vanilu i promešati. Ostaviti 15-ak minuta da odstoji i jagode puste sok.
Staviti na jaču vatru da proključa, onda smanjiti i kuvati do željene gustine. Povremeno promešati i skidati penu koja se stvara na površini.
Džem će se dodatno zgusnuti hlađenjem, pa je najbolje proveriti gustinu tako što ćete na tanjirić staviti malo džema i ubaciti u zamrzivač da se brzo ohladi.
Računam da ste tegle i poklopce dobro oprali. Ja to uradim u mašini za sudove. Dok se džem kuva sterilišite tegle 15-ak minuta u rerni na 120C. Gotov džem sipati u vruće teglice, zatvarati poklopcem i okrenuti naopačke 15 minuta. Zatim vratiti džem u toplu rernu sa odškrinutim vratima i ostaviti da se skroz ohladi. Spremiti na sigurno :)
Po otvaranju držati džem u frižideru. Pošto nema konzervansa pakovati ga u male teglice da se brže troši. A to nije problem ako napravite palačinke ili brzi rolat sa džemom :)
http:/www.likechocolate.net/2014/05/domaci-dzem-od-jagoda/
Nešto ne radi linkovanje, kopirajte u pretraživač.
#12 Veselinka, hvala ti! 👋
#13 Pupa, rado bih ti poslala koju gajbicu da smo malo bliže. 👋
#14 Goco, meni je miris jagoda prava aromaterapija ❤️
15