Moj profil

Džem od jagoda

32
Džem od jagoda

Džem od jagoda nam je jedan od omiljenih, pored onog od kajsija i malina. Sva tri dele prvo mesto. :) Ovde na Coolinarici ima dosta recepata, al' ovaj želim da zapišem da ne zaboravim. Džem je od seckanih jagoda, volim da se osete komadići jagoda. Nema nikakav konzervans i šećera ima manje nego što je to uobičajeno za džemove.

Izvolite, probajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1.500 gr jagoda pre čišćenja i seckanja
400 gr šećera
3 kašike soka od limuna
vanila po ukusu
I jedna šira šerpa debljeg dna da ne prijanja za nju pri kuvanju.
Manje teglice, dobro oprane i sterilisane u rerni
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jagode oprati i iseći na četvrtine ili polovine, zavisi od veličine jagoda. Volim krupnije sečeno jer ostanu komadi u džemu.

2.

Dodati šećer, limunov sok i vanilu i promešati. Ostaviti 15-ak minuta da odstoji i jagode puste sok.

3.

Staviti na jaču vatru da proključa, onda smanjiti i kuvati do željene gustine. Povremeno promešati i skidati penu koja se stvara na površini.

4.

Džem će se dodatno zgusnuti hlađenjem, pa je najbolje proveriti gustinu tako što ćete na tanjirić staviti malo džema i ubaciti u zamrzivač da se brzo ohladi.

5.

Računam da ste tegle i poklopce dobro oprali. Ja to uradim u mašini za sudove. Dok se džem kuva sterilišite tegle 15-ak minuta u rerni na 120C. Gotov džem sipati u vruće teglice, zatvarati poklopcem i okrenuti naopačke 15 minuta. Zatim vratiti džem u toplu rernu sa odškrinutim vratima i ostaviti da se skroz ohladi. Spremiti na sigurno :)

6.

Po otvaranju držati džem u frižideru. Pošto nema konzervansa pakovati ga u male teglice da se brže troši. A to nije problem ako napravite palačinke ili brzi rolat sa džemom :)

7.

http:/www.likechocolate.net/2014/05/domaci-dzem-od-jagoda/

Nešto ne radi linkovanje, kopirajte u pretraživač.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.