džem se priprema od cijelog voća,tako da se kuha sa šećerom,sve dok se voće ne skuha i pusti sok.najbolje džemove priredit ćete od voća koje sadrži želatinozne tvari,kao što su jabuke,dunje,šljive,ogrozd,crni ribiz.malo tih tvari ima u jagodama,šumskim jagodama,malinama,višnjama i kruškama.no,ipak i od njih možete skuhati fini džem,posebno ako to voće miješate s drugim.
džem se priprema od cijelog voća,tako da se kuha sa šećerom,sve dok se voće ne skuha i pusti sok.najbolje džemove priredit ćete od voća koje sadrži želatinozne tvari,kao što su jabuke,dunje,šljive,ogrozd,crni ribiz.malo tih tvari ima u jagodama,šumskim jagodama,malinama,višnjama i kruškama.no,ipak i od njih možete skuhati fini džem,posebno ako to voće miješate s drugim.
Sastojci
Priprema
odaberite,zrele,zdrave kruške čvrste kore i prosječne veličine.svaku krušku razrežite na četiri dijela,ogulite koricu i izvadite srž.svaki oguljeni dio stavite u posudu s vodom,kojoj ste dodali limunova soka,tako kruška neće potamnjeti.
zatim oguljeno voće stavite na par minuta u kipuću vodu,pa ga ponovo ocijedite.u posudi u kojoj ćete kuhati rastpite šećer(200ml. vode na 750 g.šećera).
kada se šećer grijanjem potpuno rastopi,u kipući sirup dodajte kruške, limunov sok i cijelu dobro opranu koricu od jednog limuna.
kuhajte na jačoj vatri otprilike 3/4 sata zatim izvadite limunovu koricu.u pripremljene staklenke nalijte gotovi džem i ostavite ih da se hlade 24 sata.
zatvorite staklenke i čuvajte ih na hladnom,tamnom i suhom mjestu do upotrebe.
Posluživanje
voće koje koristite operite,očistite i narežite.ako u receptu ne stoji drugačije ,na 1 kg. očišćena voća stavite 1,5 kg.šećera, a sve ovisi o slatkoći voća a i vašeg ukusa, šećer pošto provri kuhajte još 15-20 minuta i neprestano miješajte.ostavite da se džem samo malo ohladi,a zatim ga stavite u staklenke.ako vam zimi ustreba marmelada za kolač,možete je uspiješno zamijeniti džemom,treba ga samo malo propasirati ili samljeti na blender.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara