Moj profil

Džem od šljiva, jabuka i rabarbare

7
Džem od šljiva, jabuka i rabarbare

Pečene šljive sljubljene sa jabukama i rabarbarom - džem kojemu ne možemo "ući u trag" - za prste je polizati (tragova nema - hahaha).

Pečene šljive sljubljene sa jabukama i rabarbarom - džem kojemu ne možemo "ući u trag" - za prste je polizati (tragova nema - hahaha).

Sastojci

2 kg jabuka
2,5 kg šljiva
2 komada stabljika rabarbare
1,5 kg šećera

Priprema

1.

Sve voće oprati i posušiti.

2.

Pećnicu ugijati na 200°C.

Šljive prerezati na polovice, izvaditi koštice, pa još svaku polovicu prerezati. Staviti u dublju tepsiju - (računajte da u to mora doći još i smjesa sa jabukama i rabarbarom), dodati 1 kg šećera.

Pećnicu smanjiti na 180°C i ostaviti oko 2 sata da se šljive peku. Povremeno provjeriti - po potrebi promješati. Nije potrebno pokrivati folijom, jer šljive neće kuhati i prskati po pećnici - one se peku.

3.

Dok se šljive peku, očistite jabuke - prerežite ih na četvrtine i odrežite sredinu - nije potrebno guliti koricu.

Rabarbaru izrezati na veće komade.

4.

Sve staviti u posudu, dodati 1/2 kg šećera, pa kuhati na laganoj vatri, poklopljeno. 

5.

Često promješajte da se ne zapali. Čim se dobije kašasta masa, maknite sa vatre.

6.

Nakon što je prošlo 2 sata što su se šljive pekle - trebale bi se dovoljno ugustiti, pa pažljivo promješajte da provjerite. Ako vam odgovara gustoća, šljivama dodajte smjesu od jabuka i rabarbare, sada sve zajedno promješajte i ostavite da se još malo sve dopeče - otprilike 20 minuta.

7.

Izvadite iz pećnice VRLO PAŽLJIVO - jako je vrelo, pa se u trenutku nepažnje možete opeći.

8.

Neka odstoji kojih 5-6 minuta, pa u to umješajte limun šećer i rum šećer - ili po želji sok od jednog limuna i žlicu ruma.

9.

U tople staklenke koje ste netom pripremili, ulijevajte malo po malo topli džem, zatvorite poklopcem i okrenite staklenku naopako da stoji oko 5 minuta, pa vratite u normalni položaj.

10.

NAPOMENA:

Šljive i jabuke koje sam koristila bile su zrele i jako slatke, pa nisam stavljala puno šećera. Ako koristite manje zrelo voće, povećajte količinu šećera, a to provjerite kušanjem dok šljive još niste stavili peći.

Posluživanje

Ako ne volite džem sa kožicama od šljiva ili jabuka, možete smjesu izmiksati prije nego je stavite u staklenke.

3

Haha na ime sam i mislila,salila sam se 😉 Jao ja ovu biljku nikad nisam ni vidjela ni cula! Bas zanimljivo! Hvala za link ;)

Ako je barbara žensko ime, čula sam i ja, ako nije, šta je to?

Evo nešto više o rabarbari!

Jao nikad nisam cula za te rabarbare,za barbaru jesam a za to nisam 😁 Sta bi to moglo biti? :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sok od mrkve i jabuke
coolinarika

Sok od mrkve i jabuke