Moj profil

Dzem od smokava i badema

34
Dzem od smokava i badema

U Dalmaciji krajem ljeta grane smokvinih stabala su pune socnih, slasnih plodova. Prije povratka u hladne krajeve odlucila sam sve okuse i mirise mora, ljeta, sunca i Mediterana sakriti u male staklenke sa dzemom. Ovo je jedan od recepata koje zelim isprobati i rado cu ga podijeliti s vama. A dok budete uzivali u okusu ovog dzema, nadam se da cete i vi osjetiti dasak ljeta u Dalmaciji.

U Dalmaciji krajem ljeta grane smokvinih stabala su pune socnih, slasnih plodova. Prije povratka u hladne krajeve odlucila sam sve okuse i mirise mora, ljeta, sunca i Mediterana sakriti u male staklenke sa dzemom. Ovo je jedan od recepata koje zelim isprobati i rado cu ga podijeliti s vama. A dok budete uzivali u okusu ovog dzema, nadam se da cete i vi osjetiti dasak ljeta u Dalmaciji.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg smokava
200 g secera
4 vel. zlice badema (oljustenih)
1 vel. zlica kakao praha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

oprati smokve i sitno ih narezati.

2.

limune oprati vrelom vodom i obrisati. koru jednog limuna na tanko oljustiti (kao krumpir) i narezati na male trakice. iscijeiti sok iz oba limuna i odvojiti na stranu 2-3 vel. zlice.

3.

u lonac staviti usitnjene smokve, koru i sol limuna i secer te lagano ugrijati uz lagano mijesanje. kuhati na niskoj temp. oko 25 min. (ako koristite zelin/dzemfix onda po uputama s vrecice).

4.

oljustene bademe* ugrubo iscjeckati i propeci ih u tavi bez masnoce.

5.

kakao** dobro pomijesati s preostalim sokom od limuna i pred kraj kuhanja zajedno s bademima dodati smjesi.

6.

staklenke (twist-off) isprati vrelom vodom, puniti ih gotovim dzemom i dobro zatvoriti. okrenuti ih 15ak min na poklopac. nakon toga ih ponovo okrenuti i pusiti nek se ohlade.

7.

*bademe je najlakse oljustiti ako ih 1-2 min prokuhate u kipucoj vodi te ih zatim prelijete hladnom vodom. super lako im se skida kozica – samo pazite, lete svud po kuhinji! :-)))

8.

**ne instant kakao sa secerom kao nesquick ili sl. vec pravi nezasladjeni kakao prah.

  • Marmelada(4)
  • Smokve(4)
  • Zimnica(3)
  • Džem(2)
  • Jam(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Marmelada-pekmez-dzem(1)
  • Marmelada-smokvi(1)
  • Isprobano(1)

7

Pravila, čekam da se ohladi... :-D nadam se da je makar upola ukusno kao što izgleda... njammmiii

imam još malo smokava…taman da probam…hvala!

super…....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Džem od smokava,šljiva.... :*
BADRUBULDURA

Džem od smokava,šljiva.... :*