Moj profil

Džem od smokava, vina i đumbira

120 minuta
30
Džem od smokava, vina i đumbira

Izuzetno mirisan...slatkasto gorkast....idealan uz sir...pršut...a može i jednostavno samo na kruh...

Izuzetno mirisan...slatkasto gorkast....idealan uz sir...pršut...a može i jednostavno samo na kruh...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 kg očišćenih smokava
60 -70 dag šećera(ovisi o slatkoći smokava)
1 žličica đumbira u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Smokvama očistite peteljke i deblji dio korice, tanji dio korice slobodno ostavite. Malo ih zgnječite rukama, dodajte šećer i sok od limuna, pa ostavite nekoliko sati ili preko noći na hladnome.

2.

Smokve stavite kuhati na srednju vatru i kuhajte nekih 45 minuta do sat vremena dok ne vidite da se smjesa počela pomalo reducirat. Sad dodajte vino i aceto balsamiko i nastavite kuhati još nekih 45 minuta do sat vremena dok vam se džem se zgusne. Pred kraj kuhanja, dakle zadnjih 15 minuti dodajte đumbir u prahu.

3.

Džem ulijte u vruće staklenke koje ste prethodno dobro oprali i grijali sat vremena u pećnici na 100°C. Staklenke zatvorite poklopcima namočenim u alkohol i vratite u pećnicu na pasterizaciju. Ja ih držim 45-60 minuti na 100°C i onda ostavim u toploj pećnici da se ohlade, a možete i pod dekicu.

Posluživanje

Ovaj džem je slatkasto gorkast i idealno odgovara uz sireve!

  • Smokve(2)
  • Crno vino(1)
  • Dzem-pekmez-marmelada(1)

11

mami me ovaj pršut....mmmmm

evo čim je moj Filip vidio sliku kaže, fino-fino, 👋

A lipote kod tebe, vridnice moja🤗👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od dunja
klaudija8

Džem od dunja