Ujutro je najslađe...zar ne? Na malo toploga kruha, fini džem od vinogradskih breskvica sa sasvim malo fragole, onako za boju...
Ujutro je najslađe...zar ne? Na malo toploga kruha, fini džem od vinogradskih breskvica sa sasvim malo fragole, onako za boju...
Sastojci
Priprema
Pripremite staklenke i poklopce - dobro ih operite i stavite u hladnu pećnicu. Pećnicu zatim uključite na temperaturu od 110°C kako bi se sve zajedno zagrijavalo na temperaturu sterilizacije.
Breskve operite, prepolovite, izvadite košticu i propasirajte.
Grožđe također operite, poskidajte bobice i propasirajte ih, pa dodajte breskvama.
U smjesu naribajte limunovu koricu.
Sve stavite u široku zdjelu kako bi smjesa što lakše isparavala i gusnula.
Pomiješajte Želin sa šećerom i vanilin šećerom te umiješajte u voćnu smjesu.
Sve kuhajte na jakoj vatri kako bi se džem što brže ukuhao. Kad smjesa prokuha, nakon 10-tak minuta kuhanja maknite s vatre i još vruće uspite u zagrijane, sterilizirane staklenke.
Staklenke zatvorite i vratite u ugašenu, ali toplu pećnicu. Ostavite tako dok se džem sasvim ne ohladi, a zatim spremite na tamno mjesto.
Posluživanje
Okus vinogradskih breskvica najljepše će se istaknuti na toplom kruhu s malo maslaca, uz šalicu toplog mlijeka...
3