Moj profil

Džem od zove (bazge) i jabuka

50
Džem od zove (bazge) i jabuka

Super recept za ljubitelje zove, u ovom džemu ukus joj je jako izražen! 

Super recept za ljubitelje zove, u ovom džemu ukus joj je jako izražen! 

Sastojci

7-8 cvjetova zove
1/2 l vode
600 gr jabuka (ca. 3 srednje jabuke)
350 gr šećera
1 kašika šećera, dodatno
1 kesica džem-fixa 3:1

Priprema

1.

Cvatove zove očistiti od bubica, odstraniti zelene drške, a cvjetiće staviti u lonac. Dodati sok od jedne polovice limuna. Prokuhati 1/2 l vode te preliti zovu i poklopiti. Neka odstoji 24 sata.

2.

Sljedeći dan jabuke oprati i izrezati na kockice. Ja koru nisam gulila jer je imala lijepu crveno-rozu boju. Odmah preliti sokom od druge polovice limuna, po želji naribati malo limunove korice. Komadiće jabuke zakuhati u posudi sa debelim dnom, zajedno sa 350 gr šećera. Kuhati 15-ak minuta. Za to vrijeme, procijediti zovu u gazi i istisnuti sav sok. 

3.

Štapnim mikserom usitniti dio jabuka (ili sve da bude bez komadića). U ovo dodati procjeđeni koncentrat od zove, pustiti da opet provrije.

U šolju staviti džem-fix sa 1 kašikom šećera. Kad džem prokuha, dodati džem-fix i zakuhati još 3 minute (ili onako kako vam nalaže pakovanje). Sipati u vruće sterilizirane teglice i okrenuti naopako da se vakumira i hladi. 

4.

Dobila sam dvije srednje teglice i jos jednu zdjelu (na slici). Džem je rozikaste boje zbog kore od jabuke :)

Posluživanje

Ovaj džem je umjereno sladak, ako želite slađe koristite džem-fix 2:1 ili 1:1. Džem je 100% prožet koncentratom zove, za blaži ukus umanjite količinu zove, ali ne manje od 5 cvatova.  

  • Bazga(3)
  • Zova(2)
  • Jabuke(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Bazga-palacinke(1)
  • Pekmezi(1)
  • Bazga-razno(1)
  • Pekmez-od-zove-i-jabuka(1)

14

Dobra ideja za ljubitelje zove!

Ne, nisam radila sa sušenim cvjetovima, nego sam zamrznula svježe.Tako znam pohraniti i za sok.

Znači radila si sa sušenim cvijećem..? Vjerujem sigurno da je i to fino. A mislim da će i sa sirupom biti odlično 😉 Nego baš zgodno da ćeš iskoristiti jabuke, blago se svima vama sa domaćim jabukama..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jabuke i aronija
milica7

Jabuke i aronija

Recepti koji koriste slične sastojke

Bola od bazge v.2
njambrek

Bola od bazge v.2