Moj profil

Džem od zove (bazge) i jabuka

50
Džem od zove (bazge) i jabuka

Super recept za ljubitelje zove, u ovom džemu ukus joj je jako izražen! 

Super recept za ljubitelje zove, u ovom džemu ukus joj je jako izražen! 

Sastojci

7-8 cvjetova zove
1/2 l vode
600 gr jabuka (ca. 3 srednje jabuke)
350 gr šećera
1 kašika šećera, dodatno
1 kesica džem-fixa 3:1

Priprema

1.

Cvatove zove očistiti od bubica, odstraniti zelene drške, a cvjetiće staviti u lonac. Dodati sok od jedne polovice limuna. Prokuhati 1/2 l vode te preliti zovu i poklopiti. Neka odstoji 24 sata.

2.

Sljedeći dan jabuke oprati i izrezati na kockice. Ja koru nisam gulila jer je imala lijepu crveno-rozu boju. Odmah preliti sokom od druge polovice limuna, po želji naribati malo limunove korice. Komadiće jabuke zakuhati u posudi sa debelim dnom, zajedno sa 350 gr šećera. Kuhati 15-ak minuta. Za to vrijeme, procijediti zovu u gazi i istisnuti sav sok. 

3.

Štapnim mikserom usitniti dio jabuka (ili sve da bude bez komadića). U ovo dodati procjeđeni koncentrat od zove, pustiti da opet provrije.

U šolju staviti džem-fix sa 1 kašikom šećera. Kad džem prokuha, dodati džem-fix i zakuhati još 3 minute (ili onako kako vam nalaže pakovanje). Sipati u vruće sterilizirane teglice i okrenuti naopako da se vakumira i hladi. 

4.

Dobila sam dvije srednje teglice i jos jednu zdjelu (na slici). Džem je rozikaste boje zbog kore od jabuke :)

Posluživanje

Ovaj džem je umjereno sladak, ako želite slađe koristite džem-fix 2:1 ili 1:1. Džem je 100% prožet koncentratom zove, za blaži ukus umanjite količinu zove, ali ne manje od 5 cvatova.  

  • Bazga(3)
  • Zova(2)
  • Jabuke(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Bazga-palacinke(1)
  • Pekmezi(1)
  • Bazga-razno(1)
  • Pekmez-od-zove-i-jabuka(1)

14

Dobra ideja za ljubitelje zove!

Ne, nisam radila sa sušenim cvjetovima, nego sam zamrznula svježe.Tako znam pohraniti i za sok.

Znači radila si sa sušenim cvijećem..? Vjerujem sigurno da je i to fino. A mislim da će i sa sirupom biti odlično 😉 Nego baš zgodno da ćeš iskoristiti jabuke, blago se svima vama sa domaćim jabukama..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Leptirići na štapiću
MissMuffinski

Leptirići na štapiću

Recepti koji koriste slične sastojke

Vino od bazge
njambrek

Vino od bazge