Ne znam od kud joj ime, ali ono što znam je da sam na Efiku naišla u knjizi "Hrvatski kolači"... Često je spremam, jer je vrlo jednostavna i ukusna, a ima i netko tko je posebno voli. Mi ju zovemo i crni kolač ili kolač sa orasima, a vi... probajte i recite :)
Ne znam od kud joj ime, ali ono što znam je da sam na Efiku naišla u knjizi "Hrvatski kolači"... Često je spremam, jer je vrlo jednostavna i ukusna, a ima i netko tko je posebno voli. Mi ju zovemo i crni kolač ili kolač sa orasima, a vi... probajte i recite :)
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Bjelancae izraditi u čvrsti snijeg. Neprestano miješajući, postupno u snijeg dodavati šećer i brašno. Kuhačom umiješati orahe i prašak za pecivo. Smjesu izliti u manju, duboku tepsiju i peći oko 25 min na temperaturi od 180°C.
Nadjev:
Žumanca i šećer miješati na pari. Dodati izmrvljenu čokoladu i miješati dok se smjesa ne sjedini i zgusne. Ohladiti. Dodati pjenasto razmućeni margarin. Sjediniti.
Redoslijed izrade:
1. Prerezati ohlađeni biskvit na dvije polovice po dužini.
2. Prvi dio biskvita namazati polovicom nadjeva.
3. Prekriti drugim dijelom biskvita.
4. Premazati drugom polovicom nadjeva.
5. Ukrasiti po želji. (Ja danas nisam posebno ukrašavala jer ide na put, pa sam samo za potrebe snimanja stavila malo Nutelle. U izvornom receptu preporučuju ukrašavanje šlag pjenom i perlicama, s tim da onda kompletni nadjev ide između dva biskvita.)
22