Moj profil

EGGLESS KOCKICE

94
EGGLESS KOCKICE

sa kokosom,limunom i vanilijom i naravno bez jaja(mog čokoljupca su oduševile iako nemaju ni trunčice čokolade;)

sa kokosom,limunom i vanilijom i naravno bez jaja(mog čokoljupca su oduševile iako nemaju ni trunčice čokolade;)

Sastojci

za biskvit
40 g kokosovog brašna(fino samljevenog)
120 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
prstohvat soli
2 žličice praška za pecivo
5 žlica ulja
5 žlica tople vode
- ribana limunova korica(od pola limuna)
za kremu
2 omota praška za puding s okusom vanilije
700 ml mlijeka
10 žlica šećera
1 vrećica vanilija burbon šećera
250 ml svježe ricotte(skute)
2-3 žlice šećera u prahu
za preljev
2 omota praška za puding s okusom vanilije
640 ml vode
60 ml limunovog soka(svježe iscjeđenog)
100 g šećera
za posip
i još
malo mlijeka ili mješavina mlijeka i likera od kokosa(za natopiti biskvit)

Priprema

Priprema biskvita
1.

-pećnicu zagrijati na 180 C

-kokos fino sameljite(ja ga sameljem u mlincu za kavu)

-u zdjeli promješajte mljeveni kokos sa kiselim vrhnjem i uljem uz pomoć špatule dok ne dobijete homogenu smjesu ,umiješajte ribanu limunovu koricu,šećer i vanilin šećer i sve skupa promješajte,

2.

-zatim dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo,prstohvat soli i promješajte,umješajte i 5 žlica tople vode i sve skupa sjedinite

-smjesu istresite u četvrtasti visoki kalup(dimenzija 35 x 23 cm)obložen pek papirom i pecite ga oko 20 minuta(kad se biskvit počinje odvajati od ruba kalupa),provjerite štapićem da li je biskvit pečen

3.

-kalup sa pečenim biskvitom odložite na kuhinjsku rešetku da se ohladi

Priprema nadjeva
1.

-u maloj zdjelici promješajte prašak za puding sa šećerom i promješajte sa par žlica mlijeka u glatku smjesu

-u lončić stavite ostatak mlijeka da zakipi,maknite sa vatre i stalno mješajući dodajte razmućeni puding i uz stalno mješanje skuhajte ga na laganoj vatri(prema uputi proizvođača)

-kuhani puding izlijte u širu zdjelu,i njega umješajte burbon vanilin šećer i ostavite ga sa strane da se ohladi

2.

-u visoku zdjelu stavite svježi ricotta sir(skutu)i u njega umješajte 2 do 3 žlice šećera u prahu a zatim sve razradite el.mikserom

-u sir malo po malo dodajte ohlađeni puding stalno miksajući mikserom razradite u kremu

Slaganje kolača
1.

-ohlađeni biskvit izvadite sa pek papirom i preokrenite ga u pleh u kojem se pekao,sa vrha odvojite pek papir a zatim biskvit ravnomjerno  namočite sa malo mlijeka ili sa mješavinom mlijeka i likera od kokosa(ostavite tako desetak minuta)a onda po biskvitu ravnomjerno rasporedite kremu od ricotte i pudinga,

stavite u hladnjak da se hladi

Priprema preljeva
1.

-od praška za puding,šećera i vode skuhajte puding prema uputama na omotu,

-kuhani puding maknite sa vatre a onda u njega umješajte svježe iscjeđeni limunov sok.Ostavite da se malo ohladi.

Dovršetak kolača
1.

-biskvit sa kremom izvadite iz hladnjaka pa onda po kremi ravnomjerno rasporedite malo ohlađen preljev

-kad se preljev malo stvrdne po njemu posipajte kokosovo brašno

-gotov kolač stavite u hladnjak da se dobro rashladi i da se  preljev stvrdne do kraja

Posluživanje

-prije posluživanja kolač narežite na kocke

-najbolje je da ga izvadite iz hladnjaka neko vrijeme prije posluživanja kako bi se okusi proželi

  • Kokos(4)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Bez-jaja-kolaci(1)
  • Ricotta(1)
  • Kolac-bez-jaja(1)
  • Eggless(1)
  • Kokos-san(1)
  • Kolači(1)
  • Puding(1)

13

hvala,evo tek sad vidim komentar.Neznam kako bi bilo sa kiselim vrhnjem-ipak je ono tekuće a sir ima puno gušću formu i daje bogatiju strukturu kolaču,tj.kremi.

odličan kolač,probala sam ga,ali na zalost nisam slikala,i odlicno objasnjeno, za nas manje snalazljive 😉 evo i sad bih ga pravila,ali nemam sira,pa me zanima sta mislite bi li islo sa kiselim vrhnjem u kremi? veliki pozdrav,i hvala na super receptu.

hvala vam cure!

#7 Marija ja osim što skrivam čokoladu od njega,moram je sakrivati i od sebe!On je više za čokoladne deserte(mada se na početku buni kad nema čokolade-ali kad proba onda mu je večinom dobro)

#8 Rozi cara mia,baš mi je drago da te vidim!

#9 e Sandrice moja ovaj je još i bio brz,imam ja ovdje postavljenih fotki i više od godinu dana-a recepti nisu napisani😉

#10 draga moja ma nije težak za napraviti,ja sam detaljnjije napisala jer ima i puno mladih cura koje se tek uče kuhanju pa da im bude lakše...a ako ne možeš potrošiti zalihe čokolade stižem odmah da ti pomognem...nadam se da će ti se kolač svidjeti,pozz!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mr.Neuredni…
ariana74

Mr.Neuredni…

Maliva
TANJA1234

Maliva