Fenomenalan i jako ukusan dzem od patlidzana...
Sastojci
Priprema
Patlidzan operite,prebrisite i isjecite koricu svu ako zelite ili na trakice ako zelite...Isjecite patlidzan na 2 cm debljinu,posolite i ostavite 30 minuta da pusta vodu..prebrisiite
Plehove oblozite sa alu folijom ili papirom za pecenje,pospricajte ili premazite s uljem,poredajte patlidzan,zatim ga okrenite s druge strane(da se naulji s obje strane) ,zatim stavite u zagrijanu pecnicu na 190 C 25 minuta...nakon pola vremena pecenja okrenite patlidzane i nastavite da se peku do kraja...
U bleneder dodajte pecene patlidzane,prepolovljeni cesnjak,crvenu mljevenu papriku,mljeveni kim,pikantni sos(hot sauce-ako zelite),cimet,persun,vodu,sol i peper..mozete blendirati sasvim malo ili da vam bas bude sve dobro izmiksano...po zelji...
Ovako sam ja blendirala...
Zagijte maslinovo ulje a zatim dodajte mljeveni patlidzan,smanjite vatru na ful low(skroz mala temperatura) i przite oko 20 minuta...sa zeljeznom spatulom s vremena na vrijeme promijesajte posto ce se sasvim malo lijepiti za dno tave...
Pakujte u teglu i uzivajte...ovdje izade sasvim mala teglica ove divotice,ja isti dan napravila,isti dan i popapali sve...
Posluživanje
Ako vam zatreba vise vode slobodno dodajte ali pazljivo...
7