Moj profil

Egzotični džem od narandže, kajsije, kokosa i bele čokolade

60 minuta
14
Egzotični džem od narandže, kajsije, kokosa i bele čokolade

Kada god poželite nešto drugačije nego što ste do sada pravili, evo za ljubitelje džemova i marmelada, nešto egzotičnija varijanta džema od kajsija u kombinaciji sa pomorandžama, a uz to i light verzija sa manje šećera, krupnim komadima voća i kombinacijom ukusa koji će vas oduševiti. Prijatelji kažu da je ovo nešto novo i prelepo što su okusili, a najviše ih oduševilo što su uživali u komadima voća koji su  dominirali u ovom džemu. Lako za pripremu, pa izvol'te i vi obradujte sebe, vaše ukućane i prijatelje.

Kada god poželite nešto drugačije nego što ste do sada pravili, evo za ljubitelje džemova i marmelada, nešto egzotičnija varijanta džema od kajsija u kombinaciji sa pomorandžama, a uz to i light verzija sa manje šećera, krupnim komadima voća i kombinacijom ukusa koji će vas oduševiti. Prijatelji kažu da je ovo nešto novo i prelepo što su okusili, a najviše ih oduševilo što su uživali u komadima voća koji su  dominirali u ovom džemu. Lako za pripremu, pa izvol'te i vi obradujte sebe, vaše ukućane i prijatelje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg očišćenih pomorandži
800 gr očišćenih kajsija
500 gr šećera za marmelade i džemove 2:1 Notadolce
100 ml soka od isceđenog limuna (otprilike 2 limuna)
2 kesice burbon vanilin šećera Dr Oetker
1 kesica želatina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kajsije oprati, prepoloviti i odstraniti koštice. Samleti ih u blenderu, postepeno najmanjom brzinom, pazeći da se ne usitne skroz do nivoa ispasiranosti, već da ostanu komadići voća. Nakon toga uliti ih u kalup pekača, pa posuti preko njih šećer i kokos.


NAPOMENA: šećer za marmelade i džemova Notadolce ne sadrži konzervans, već samo pektin i lumunsku kiselinu! Za one koji ne mogu da nabave ovu gotovu mešavinu šećera, možete koristiti i običan šećer i dodati posebno pektin u prahu.

2.

Pomorandže očistiti od kore i odstraniti koštice, izdeliti ih na kriške i samleti, takođe, u blenderu, ali samo na najmanjoj brzini da se ne bi skroz ispasirale i da bi ostali krupniji komadići voća. Sipati u posudu pekača preko kajsija, šećera i kokosa.

3.

Na pekaču uključite program za marmeladu i džem (kod mene traje 1h), a ukoliko nemate pekač, možete ga pripremiti i na šporetu u odgovarajućem sudu, u tom slučaju ga možete kuvati i manje od 60 minuta.

 Otprilike 5-10 minuta pre kraja programa (kuvanja), dodajte sastojke koji su navedeni u narednim koracima.

4.

Limunove iscediti, dobija se oko 100 ml soka, a može se upotrebiti i pulpa koja ostane posle ceđenja, s tim da se uklone koštice.

5.

Čokoladu izlomiti na komade ili kockice.

6.

Burbon vanilin šećer možete dodati i samo jednu kesicu, ukoliko Vam se čini da bi ukus bio prejak, a može se i u potpunosti zameniti sa par kapi arome sa ukusom ruma.

7.

Želatin rastopiti prema uputstvu sa kesice: 1) U posudi pomešati želatin sa 4 kašike hladne vode. 2) Ostaviti 10 minuta da nabubri. 3) Zagrevati (ne kuvati) neprestano mešajući, dok se želatin ne rastopi

8.

 Nakon završetka programa, odmah vrelu marmeladu uliti u ugrejane tegle, čvrsto ih zatvoriti, okenuti na poklopac i ostaviti ih u tom položaju 5 minuta. Tegle ugrejati u rerni na 150˚C, 5 minuta pre kraja programa, odnosno kuvanja. 

Posluživanje

Džem možete koristiti za pripremu drugih poslastica, kolača, torti i voćnih kupova, a možete ga jednostavno namazati na krišku Vašeg omiljenog hleba i uživati u predivnom doručku ili užini.

Kod mene je poslužen na integralnom hlebu sa limunom by Mamajac.

Uživajte u egzotičnom ukusu ovog džema, sa komadićima voća koji mu daju posebnu draž, a pored primamljivog ukusa, uživajte i u zdravom obroku bez konzervansa i sa malo šećera. Odnos voća i šećera u ovom receptu je preko 3,5:1 što je daleko bolje u poređenju sa džemovima 1:1 ili 2:1.

Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)