Moj profil

Eingemachtes s žličnjacima

60 minuta
27
Eingemachtes s žličnjacima

ili juhica od pilećih iznutrica i nogica. Ovako to moja baka i mama kuhaju, pa sam i ja nastavila. Meni je ovo jedna od najdražih juhica.

ili juhica od pilećih iznutrica i nogica. Ovako to moja baka i mama kuhaju, pa sam i ja nastavila. Meni je ovo jedna od najdražih juhica.

Sastojci

za
50 dkg pilećih iznutrica i nogica
10 dkg mrkve
10 dkg pastrnjaka
1/2 vezice peršina + 1žličica po posipanje
2 l vode
zaprška
1 žličica oštrog brašna
Žličnjaci

Priprema

1.

Mrkvu, poriluk, korabicu, pastrnjak i korjen celera operite, očistite i isjeckajte na manje komadiće. Stavite u lonac, zalijte s vodom, dodajte peršin, pileće iznutrice i nogice. Kuhajte na srednjoj vatri nekih 45 minuta, dok vam povrće ne omekša i dok ne vidite da vam je kožica na pilećim nogicama počela pucati. Pred kraj kuhanja posolite i po želji malo popaprite.

2.

Dok se juhica kuha, pripremite žličnjake. Jaje izmješajte s maslacem i grizom, te doodajte prstohvat soli. Ostavite najmanje pola sata da smjesa odstoji.

3.

Kad je juhica skuhana, procijedite ju. U drugoj zdjeli napravite zapršku od žličice maslaca i žličice oštrog brašna. Kad je zaprška gotova prelijte ju s procjeđenom juhicom. Kad juhica zakuha, na vrh male žličice uzmite smjesu za žličnjake, drugom žličicom ih ispustite u juhicu. Ovako uz pomoć dviju žličica će se fino obikovati. Žličnjake kuhajte nekih pet minuta.

4.

U gotovu juhicu dodajte isjeckano povrće koje se kuhalo u juhi i po želji usitnjene iznutrice. Pospite svježim i sitno isjeckanim peršinom, pa poslužite.

  • Juha(2)
  • Knedle(1)
  • Isprobano-luli(1)

13

😀i kod mene nitko neće nogice...njih uvik uvalimo materi 😉

neće nitko nogice....😋šalu na stranu....moji su to neeeekad davno radili sa cijelim ili dijelom pileta, a kod mene ovaj puta bila pureća krila, dinosaurova krila🙄.....za nas četvero 2 krila i ručak i večera......znas da ja zapršku uvijek mičem al zato ima povrća, noklica i graška....ODLIČNO!😋

nogice su super samo su pune kolesterola😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Griz noklice za juhu  - mekane k'o duša...
MooCow

Griz noklice za juhu - mekane k'o duša...