Moj profil

Ekleri

60 minuta
54
Ekleri

Tko je obožavatelj hrustavog tijesta na pravom je mjestu.Ekleri su kao iz slastičarnice.

Tko je obožavatelj hrustavog tijesta na pravom je mjestu.Ekleri su kao iz slastičarnice.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
TIJESTO
2 1/2dl vode
1 žličica soli
12 dag masla
16 dag brašna
4kom jaja
BIJELI NADJEV
TAMNI NADJEV
2 dl mlijeka
10 dag šećera
2 kom jaja
4 dag brašna
10 dag čokolade
1 žlica ruma
malo čokolade za preljev
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Vodu,sol i margarin kuhati dok ne uzavre.Smanjiti temperaturu štednjaka na pola pa dodavati polako brašno uz stalno mješanje da se ne stvore grudice.Skloniti s vatre i pustiti da se malo prohladi pa dodati jedno po jedno jaje dok se sve ne sjedini.Kad mješate tijesto kuhačom onda se smjesa mora motati oko kuhače i to je znak da je smjesa gotova.

2.

Sad smjesu(dok je još mlaka)stavimo u dresir vrećicu pa na tepsiju obloženu masnim papirom istiskamo kao male štapiće,8x2cm.Stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu 220C oko20 min.

3.

Sad kad se sve ljepo ispeklo,eklere prerežemo na pola.

4.

Sada napravimo bijeli nadjev.Slatko vrhnje izradimo u čvrsti snjeg.

5.

Napravimo i tamni nadjev.U teću u kojoj ćemo kuhati na pari stavimo sljedeće sastojke:mlijeko,šećer,žumanjca,brašno i razlomljenu čokoladu.Stalno mješamo dok se nkrema ne zgusne.Skinuti s vatre i u vruće dodati snijeg od bjelanaca.U hladni nadjev umješati tučeno slatko vrhnje.

6.

Sljedeće ,eklere punimo prvo sa tamnom kremom pa sa svijetlom.Odozgo za ukras polijemo sa malo čokolade. 

  • Ekleri(2)
  • Pastry-cream(1)
  • Hrustavo-tijesto(1)

7

Super su!

Hvala i Vama cure!

hvala za recept❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Štrudla od lisnatog tijesta sa jabukama!
LuLi

Štrudla od lisnatog tijesta sa jabukama!