Moj profil

Ekleri

21
Ekleri

Princes krofne ili Ekleri ...po zelba na slavenickata ekleri namesto rodendenska  torta

Princes krofne ili Ekleri ...po zelba na slavenickata ekleri namesto rodendenska  torta

Sastojci

Za testo:
250 ml. voda
100 ml. ulje
150 gr. brasno
4 kom. jaja
Krema:
750 ml. mleko
250 ml. voda
250 gr. secer
4 kesica vanilin secer
110 gr. brasno
2oo gr. niseste (skrob)
250 gr. margarin
cokoladni preliv,prah secer za posipanje

Priprema

1.

Priprema kosarice od testa:

2.

Voda i ulje stavimo u posudu na ringlu,sacekamo da pocne da vrie.Doda se brasno i mesa se dobro kasikom.Ostavimo da se testo dobro ohladi.U hladno dodamo jaja .Mutimo doobro mikserom jacom brzinom da se dobije ujednacena smesa.

3.

U nauljeni pleh od sporeta formiramo eklere po zelji.Ja sam koristila alat za tulumbe,mogu se formirati i sa kasikom.Potrebno je da ima veci razmak izmegju,jer ce narasti u toku pecenja.

4.

Pece se u prethodno dobro zagrejanoj rerni na 210  stepena dok ne porumeni.Za vreme pecenja pazimo da rernu ne otvaramo.

5.

Pecene eklere pazljivo vadimo od pleha i ostavimo da se ohlade.Ostrim nozem naprecno podelimo na dva nejednaka dela.

6.

Krema:

7.

U dublju posudu stavimo mleko, secer i vanilin secer da se kuva na umerenoj vatri.

8.

U drugi sad stavimo vodu,brasno,niseste i zumanjke.Dobro se promesaju i ocedimo sve cedaljkom da nema grudvice.Dodaje se u vruce mleko,mesajuci neprekinato kasikom na ringli na umerenoj temperaturi dok se ne dobije potrebna gustina.

9.

Kad je krema dovolno gusta skinimo je sa vatre.U mlaku kremu doda se margarin.Muti se dobro mikserom.

10.

Ostavimo kremu da se doobro ohladi na 2-3 sata u frizider.Posudu u kojoj stavimo kremu na hladjenje prekrijemo kesom.

11.

Punimo hladne kosarice sa ohladjenom kremom.Preko kreme moze se dodati i izmutena slatka pavlaka ili 2 kesice slag pena.

12.

Posipamo cokoladnim prelivom ili prah secerom.

13.

Prijatno!!

  • Kolaci-ekleri(1)

2

🤗

Krasna slika, odmah mi se jedu

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Santa Barbara kocke...
Mimi-Atlanta

Santa Barbara kocke...