Moj profil

ekleri sa cokoladom i slagom

60 minuta
70
ekleri sa cokoladom i slagom

Sta reci nego mmmm i uzeti jos jedan komad :)

Sta reci nego mmmm i uzeti jos jedan komad :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
testo
1 dl vode
1 dl ulja
2 dl brasna
15 g gustina
cokoladni krem
i jos
150g slaga
po potrebi kisele vode
4 kasike mleka
1 kasika ulja
saka mlevenih oraha, lesnika ili kikirikija
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

TESTO: u serpu staviti ulje, vodu i malo soli. Staviti da se kuva- kad provri, dodati brasno pomesano sa gustinom i mesati drvenom varjacom, dok se testo ne sastavi (testo bice kao kugla). Ostaviti da se ohladi. Kad je hladno, dodati jedno po jedno jaje, miksati. Gotovo testo staviti u poslasticarski spric, i na pleh, oblozen papirom za pecenje, istiskivati duguljaste oblike (ja sam dobila od te kolicine testa 12 komada, pravila sam ih duzine oko 10 cm i sirine 4 cm).  Peci u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni (ne otvarati rernu tokom pecenja!).

2.

KREM: Od 500 ml mleka odvojiti 100 ml, ostatak mleka sipati u serpu i staviti sa secerom da provri. u 100 ml razmutiti puding, da ne bude grudvica. Kad mleko provri, sipati puding i kuvati, dok se ne zgusne. U toplo dodati cokoladu izlomljenu na kockice i mesati, dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mesanje, da se ne stvori korica. U cinju staviti margarin i penasto ga umutiti. U umucen margarin postepeno dodavati hladan puding, izmiksati. 

3.

Gotove eklere preseci napola. Prvo staviti fil od cokolade, preko njega cvrsto umucen slag, pa drugu polovinu eklera. Dekorisati cokoladom otopljenom na pari sa mlekom i uljem. Jos toplo posuti sa orasima. 

  • Ekleri(2)
  • Uz caj(1)
  • Kremasti(1)
  • Pastry(1)
  • Kuvano-testo(1)
  • Ekleri-cokolada(1)
  • Čokoladno(1)

11

Opet ja, kako su se stvari u nasoj porodici drasticno promenile i moj suprug ne sme da koristi ni ni margarin ni puter, moje pitanje je da li mogu da napravim kremu i bez dodavanja putera, hvala!

Kattica, drago mi je da ste uzivali u eklerima :))

Odlični su mi, samo sam malo promijenila postupak kod izrade kreme, naime nisam dodala  margarin u hladnu kremu nego u vruću. Dobro promiješala i pustila da se ohladi. Prije nego sam počela puniti još sam malo kremu izradila s mikserom.

tako su lagani, nemoš prestat jesti.

Hvala za rcp, odličan je🙂👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni tekući kolač
Milicza

Čokoladni tekući kolač

Recepti koji koriste slične sastojke

torta japansko oko
TANJA1234

torta japansko oko