Omiljena poslastica u Grckoj
Ovo je moj recept
Nesto posebno,preukusno…..
Omiljena poslastica u Grckoj
Ovo je moj recept
Nesto posebno,preukusno…..
Sastojci
Priprema
Lepo otvorimo rukama kadaif i rasporedimo na dno pravougaune vatrostalne posude. Poprskamo odgore s 1i1/2 solje ulja i stavimo da se pece na 160-170’C, sve dok porumeni lepo
Mutimo belu kremu(ili slatku pavlaku)lepo i stavljamo u hladnjak
Stavljamo sirup(sherbet)da vari(oko 5min)pa prelijemo preko ohladzenog kadaifa.Proverimo prstima dali je dobro natopljen, ako je previse suh, pripremamo jos sirupa(meni je ova kolicina sirupa uvijek dovoljna, ali moze se dogoditi da treba jos). Vatrostalnu posudu stavljamo u cistu najon kesu i pokrijemo kuhinjskom krpom dok spremamo kremu
U serpu stavljamo 5 velike solje mleka i zagrijemo.Oduzmemo 1 solju i u dr posudici dodamo8 zlica custard powdera(ili praska za puding)i nepunu solju secera, pomesamo lepo i dodamo u serpu s mlekom .Mesamo postojano na srednjoj vatri sve dok se zgusne.Ostavimo da se samo malo ohladi, pa je stavimo iznad kadaifa
Ostavimo da se lepo ohladi pa namazemo beli krem (slag, pavlaku)
Odozgo pospemo krupno iseckanim pistacijama(f’stacima)
Evo i serviran (slika je s mog tel.zato je losije kvalitete)
Posluživanje
Ako nemate “Morfat creamy”,slobodno mozete staviti 2 slag krema, ili pakovanje slatke pavlake
Isto ako nemate custard powder, upotrebite prasak za puding(vanila)
Evo kako izgleda u izvedbi drage Hristijane
I jos jednom
58