Moj profil

Empanada od tune

80 minuta
27
Empanada od tune

Dani španjolske kuhinje, divna i vrlo jednostavna kuhinja, mediteran sa daškom orijenta, bogate i fine pite, tapasi i mnoštvo jednostavni slastica.Puno toga sam radila samo dio uspjela uslikati , evo jedan klasična empanada  kažu da je iz Galicije /pokrajna /ali ja ne bih upirala prstom, ovakve i vrlo slične empanade bilo male ili velike naći ćete u cijeloj Španjolskoj.Jelo je jednostavno u izradi i ne zahtjeva puno umješnosti, jede se toplo ili hladno sa umakom od rajčice ili samo.Ako volite komišku ilitiga višku pogaču obožavati će te ovo jelo, divno lagano, ljetno.

Dani španjolske kuhinje, divna i vrlo jednostavna kuhinja, mediteran sa daškom orijenta, bogate i fine pite, tapasi i mnoštvo jednostavni slastica.Puno toga sam radila samo dio uspjela uslikati , evo jedan klasična empanada  kažu da je iz Galicije /pokrajna /ali ja ne bih upirala prstom, ovakve i vrlo slične empanade bilo male ili velike naći ćete u cijeloj Španjolskoj.Jelo je jednostavno u izradi i ne zahtjeva puno umješnosti, jede se toplo ili hladno sa umakom od rajčice ili samo.Ako volite komišku ilitiga višku pogaču obožavati će te ovo jelo, divno lagano, ljetno.

Sastojci

za
Tijesto
1/2žličice šečera
1žličica soli
100ml Maslinovo ulje
Nadjev
2 pečene paprike/rog crvene
3 jaja/L kuhana
maslinovog ulja

Priprema

1.

Napravite tijesto:u zdjelu stavite toplu vodu , šećer i kvasac, rukom promiješate da se sve lagano poveže, dodate ulje, opet promiješate a potom brašno sa solju.Promiješate sve dobro da se poveže ako ste dobro sve izvagali tijesto će se spojiti u tili čas, lagano pobrašnite radnu plohu, pa mijesite tijesto desetak minuta da postane fino, glatko i gumasto.odložite na toplo mjesto/oko 45 min možda i manje sad kad je toplo/da se fino digne.Skuhate jaja.  

2.

Ispecite paprike:operite paprike pa ih stavite, u keramički pekač stavite papira za pečenje, zagrijati pećnicu n a180C pa pecite 20 minuta paprike , okrenete i nastavite peči još 20 min.Izvadite iz pećnice, zamotate paprike u papir za pečenje, odložite na desetak minuta, paprike će se bez problema oguliti.  

3.

Napravite nadjev:

Zagrijete tavu sa malo maslinovog ulja, na njemu prepržite sitno nasjeckani luk.Dodate nasjeckane oguljene paprike i rajčicu, posolite, dodate malo šećera, origano/ako želite/, miješate dinstajuci da se sve ukuha i spoji a i da tekućina ishlapi, dodate ocijeđenu tunu/ja uvijek koristim iz salamure a vi možete onu u maslinovom ulju ako volite samo molim vas nemojte onu iz suncokretovog jer to je jezivo/, nastavite dinstati da se sve malo reducira.Maknete desetak minuta sa strane da se malo ohladi dodate sitno nasjeckani peršin.  Slažemo:

Na lim/veliki od pećnice/stavite papir za pečenje pa razvaljate polovinu tijesta , na tijesto rasporedite nadjev na nadjev polovice jaja.Poklopite drugim dijelom tijesta, podvrnite na krajevima.U sredini napravite malu rupicu da tokom pečenja izađe zrak i da se empanada ne napuše.  

4.

Pecite u zagrijanoj pećnici nakih 30-35  min.Kratko odložite da se malo ohladi prije rezanja.Servirate toplo ili hladno.


:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pizza sa šampinjonima i paprikama
FridaC

Pizza sa šampinjonima i paprikama