Priprema
-
1.
" Tijesto":
Prokuhajte 100g maslaca sa medom i smeđim šećerom. U to dodajte orašaste plodove ( isjeckane) , smokve , susam ili ono što imate u kući( može i malo lomnjenog keksa)i dobro izmiješajte. U posudu stavite papir za pečenje i na njega izlijte smjesu , prekrijte providnom folijom( jako je vruće) i stavite u hladnjak .
-
2.
Napravite karamel od 100g šećera , zalijte sa 1dl slatkog vrhnja koje ste prokuhali i pustite da karamel kuha par minuta da se istopi. Sklonite i dodajte 100g mliječne čokolade i dobro izmiješajte da se otopi.Ovom mješavinom prelijte " tijesto" iz hladnjaka i vratite u hladnjak , ali ne prekrivajte više.
-
3.
Krema :U međuvremenu prokuhajte 2 dl mlijeka i u njega ukuhajte 2 žumanjka pomiješana sa dvije žlice brašna i šećerom. Dobit ćete gust krem koji prekrijte folijom i brzo na hlađenje u hladnjak.
-
4.
100g maslaca umutiti pjenasto , dodati krem od jaja i dobro sjedinite. Vrećicu za ukrašavanje napunite i kreće stavljanje ovog lijepog nadjeva na tijesto.
Tijesto izvadite iz hladnjaka i izrežite na pločice željene veličine ( moje su bile 7x3) i spiralno vrećicom nanesite krem pazeći da ne nanosite do ruba pločica i vratite u hladnjak na pola sata.
-
5.
Glazura: Otopite mliječnu čokoladu sa malo ulja. Rolnice umočite stranom sa kremom u čokoladu i vadite vilicom, stavite na pek papir , ukrasite tamnom čokoladom i vratite u hladnjak. ( meni je nedostajalo čokolade za glazuru pa sam ostavila samu kremu i ukrasila ih samo tamnom čokoladom).
-
6.
Ukrasite rastopljenom tamnom čokoladom.
Posluživanje
Nemojte pojesti puno jer je jako slatko ili smanjite količinu šećera u pripremi.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (16)
Učitaj prethodne komentareEvo pojašnjenja:
Kalup u kojem je "tijesto" je 13x40.Izvaditi iz tog kalupa i izrezati pločice i odvojiti ih pa nanositi kremu.
Pločice isječeš na 7x3 i odvojiš ih međusobno. Na svaku pločicu naneseš spiralno kremu ali da ne prelazi kraj pločice ( jer ljepše izgleda). Staviš u hladnjak da se krema stisne , a zatim umočiš rolnice u rastopljenu čokoladu kremom nadolje ( sva se uroni u čokoladu) i izvadiš vilicom i staviš na pek papir da se stvrdne čokolada( najbolje u hladnjaku) , a zatim redaš na tanjur i ukrasiš tečnom tamnom čokoladom.Ako još ima pitanja recite.
Svaka rolnica je posebna i ne mora se ponovno rezati.
ovaj kolac je poseb an,jako mi se dopada!
none i mirmarta,procitajte pazljivo,bas je lepo opisano,da se prvo sece,pa filuje pa glazira
SEKA-VANJA hvala na brzom odgovoru,tekst mi je jasan ali slika mi je delovala drugacije krema mi izgleda tako ravno kao da su plocice secene a glazura kao da je prelivena odozgo .Izgleda jako lepo ,kao sto kaze valeboom kolac je poseban ,nadam se da ce i moje rolnice izgledati lepo kao tvoje !
hoće sigurno, iako izgleda teško uopće nije
raj za oci-prekrasno
Divan ali ni meni nije jasno hmm
odakle sad ove rolnice? to su ove ploske njih treba urolati i posle umakati u cokoladu ?? izvini mila kolac je divan ali malo postupak nije jasan? pa ako mozes objasni opet mila molimte:)hvala
"Tijesto" izrežeš na 7x3 a debljine je oko 2 cm. Razdvojiš pločice i na svaku posebno staviš kremu praveći spiralu ( to je onaj žuti dio koji se vidi na presjeku rolnica). Vratiš u hladnjak da se krema stisne pa onda svaki kolačić umočiš u rastopljenu čokoladu tako da kremu prvo umočiš , prevrneš kolač da se sva rolnica umota čokoladom i izvadiš viljuškom( naravno malo sačekaš iznad posude da se višak čokolade ocijedi) i staviš na pek papir da se stvrdne. Na kraju ukrasiš tamnom čokoladom. Nadam se da je sad jasnije, jer se ništa ne rola jedino se cijela rolnica stavi u čokoladu. To te je malo zbunilo. Na slici je jedna rolnica rezrezana i lijepo se vidi krema i donji dio pločica. Ako još nešto treba slobodno pitaj. Uopće nije teško samo malo više treba vremena zbog hlađenja u hladnjaku.
Neke nisam obložila čokoladom jer mi je nestalo pa se lijepo vide spirale kreme.
Slicno ih i ja radim,samo se kod mene zovu "lisnate rolnice"
