"Proper englich breakfast" – pravi engleski doručak kako ga još rado nazivaju seljaci koji žive u središnjoj Engleskoj i bave se poljoprivredom.
Doručak je najvažniji obrok dana, te energetski najjači. Do ručka (lunch) nema ništa, a cijeli dan treba raditi. Lunch je obično nekakav prigrizak usred radnog dana, dok se pravi obrok kuha tek po povratku doma s dnevnog posla. Njega nazivaju dinner. Večera ili supper lagani je obrok prije spavanja.
Evo engleskog doručka:
"Proper englich breakfast" – pravi engleski doručak kako ga još rado nazivaju seljaci koji žive u središnjoj Engleskoj i bave se poljoprivredom.
Doručak je najvažniji obrok dana, te energetski najjači. Do ručka (lunch) nema ništa, a cijeli dan treba raditi. Lunch je obično nekakav prigrizak usred radnog dana, dok se pravi obrok kuha tek po povratku doma s dnevnog posla. Njega nazivaju dinner. Večera ili supper lagani je obrok prije spavanja.
Evo engleskog doručka:
Sastojci
Priprema
Krumpir oprati (ne guliti!) i prokuhati desetak minuta (ne kuhati do kraja!) u slanoj vodi.
Ocijediti i prebaciti u tavu na vrući rastopljeni maslac. Poklopiti i propržiti do kraja. (Vilicom probosti krumpir i provjeriti kuhanost!).
Propržiti krumpir na kraju u otvorenoj tavi, na jakoj vatri (dobit će finu hrskavu koricu) te neposredno pred skidanje s vatre posuti da zelenim peršinom i lagano posoliti.
Izvaditi krumpir i staviti ga na tople tanjure. U tu istu tavu staviti slaninu i luk te popržiti slaninu s obje strane.
Jaja staviti preko slanine i luka.
Rajčice prepoloviti i poslagati uz rub tave kožicom prema gore kako bi se zapekli. Neko vrijeme (oko 3 minute) peći na jakoj vatri poklopljeno. Zatim otklopiti i dobrano zapeći.
Posložiti uz krumpire na tanjur prema potrebi dosoliti.
Posluživanje
Uz ovo se može servirati i zrnati sir s vrhnjem ili običan domaći svježi sir.
Ne bi me čudilo da netko nakon ovog doručka popije i pivo.
A nekima će ovo biti glavni obrok dana.
Ovo je pravi doručak! ja čim se probudim mislim na hranu, od žitarica i sličnih stvari sam gladna za 20 min, nažalost ovakav doručak si pravim samo vikendom jer radnim danom nemam vremena za to.
Kako je tebi ispao recept?
9