Moj profil

Esterhazy torta

99
Esterhazy torta

evo recepta koji imam za ovu preprefinu tortu, mislim kako sam ga prepisala uz nekog časopisa sa kolačima prije nekoliko godina, pa kako ovdje nisam našla slični recept evo neka se nađe :)

evo recepta koji imam za ovu preprefinu tortu, mislim kako sam ga prepisala uz nekog časopisa sa kolačima prije nekoliko godina, pa kako ovdje nisam našla slični recept evo neka se nađe :)

Sastojci

za kore
30 dag prženih lješnjaka
10 dag badema
za kremu
6 žlica šećera
250 g maslaca
glazura i ukrašavanje
3 žlice mlijeka
1-2 kapi ulja
1 čačkalica

Priprema

kore
1.

istući čvrsti snijeg od bjelanjaka sa šećerom u prahu, pa dodati postepeno mljevene pržene lješnjake, bademe i brašno.

2.

peći 9 tankih okruglih kora u kalupu za torte ili 3 velike kore na protvanu od pećnice (koje se kanije režu svaka na po 3 trake), na 170 stupnjeva, cca. 5 min da porumene

krema
1.

pumiješati pudinge sa šećerom i malo mlijeka da dobijelo glatku smjesu, ostatak mlijeka staviti kuhati.

2.

kad mlijeko zakuha dodati mu smjesu pudinga i kuhati dok se ne zgusne.

3.

ohladiti kremu, skinuti gornji sloj od kojeg se napravila korica pa izmiksati sa maslacem

slaganje i glazura
1.

slagati tortu: red jedna kora, red kreme i tako dok se ne potroši materijal.

2.

za glazuru otopiti bijelu čokoladu na pari s 3 žlice mlijeka, a u drugoj posudi otopiti malo crne čokolade.

3.

preliti bijelu čokoladu preko cijele torte, pa sa crnom napraviti ili krugove ili pruge (ovisno o obliku torte) pe povući par linija sa čačkalicom da se dobije karakteristična mreža

4.

po želji rubove ukrasiti mljevenim lješnjakom ili orahom

Posluživanje

mala napomena: jednom sam slučajno skroz zaboravila staviti brašno u kore :) ispalo je super, jedino što je bilo malo teže raditi s njima jer su lakše pucale, ali okus je bio odličan. tako da tko je hrabriji slobodno proba i bez brašna :)

  • Torte(7)
  • Torti(2)
  • Esterhazy-torta(1)
  • Puse(1)
  • Najtorte(1)
  • Esterhazi(1)
  • Torta(1)

8

odlican kolac😋

pa iskreno ne vjerujem da bi oštetili tortu 🙂 jedino ne znam dal bi bio problem za strukturu jer su orasi masniji, ali mislim da ne bi smjelo biti problem. a u okusu će onda prevladati orasi 🙂 ako probate, javite rezultat svakako

deaLu: super ideja za rum (jako ga volim)

mogu li umjesto ljesnjaka staviti orahe...nekako su mi drazi u kolacu ili znatno ostete tortu?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

RUSTICNA TORTA RIBIZLE-KOKOS
DaMi3

RUSTICNA TORTA RIBIZLE-KOKOS