evo recepta koji imam za ovu preprefinu tortu, mislim kako sam ga prepisala uz nekog časopisa sa kolačima prije nekoliko godina, pa kako ovdje nisam našla slični recept evo neka se nađe :)
evo recepta koji imam za ovu preprefinu tortu, mislim kako sam ga prepisala uz nekog časopisa sa kolačima prije nekoliko godina, pa kako ovdje nisam našla slični recept evo neka se nađe :)
Sastojci
Priprema
istući čvrsti snijeg od bjelanjaka sa šećerom u prahu, pa dodati postepeno mljevene pržene lješnjake, bademe i brašno.
peći 9 tankih okruglih kora u kalupu za torte ili 3 velike kore na protvanu od pećnice (koje se kanije režu svaka na po 3 trake), na 170 stupnjeva, cca. 5 min da porumene
pumiješati pudinge sa šećerom i malo mlijeka da dobijelo glatku smjesu, ostatak mlijeka staviti kuhati.
kad mlijeko zakuha dodati mu smjesu pudinga i kuhati dok se ne zgusne.
ohladiti kremu, skinuti gornji sloj od kojeg se napravila korica pa izmiksati sa maslacem
slagati tortu: red jedna kora, red kreme i tako dok se ne potroši materijal.
za glazuru otopiti bijelu čokoladu na pari s 3 žlice mlijeka, a u drugoj posudi otopiti malo crne čokolade.
preliti bijelu čokoladu preko cijele torte, pa sa crnom napraviti ili krugove ili pruge (ovisno o obliku torte) pe povući par linija sa čačkalicom da se dobije karakteristična mreža
po želji rubove ukrasiti mljevenim lješnjakom ili orahom
Posluživanje
mala napomena: jednom sam slučajno skroz zaboravila staviti brašno u kore :) ispalo je super, jedino što je bilo malo teže raditi s njima jer su lakše pucale, ali okus je bio odličan. tako da tko je hrabriji slobodno proba i bez brašna :)
pa iskreno ne vjerujem da bi oštetili tortu 🙂 jedino ne znam dal bi bio problem za strukturu jer su orasi masniji, ali mislim da ne bi smjelo biti problem. a u okusu će onda prevladati orasi 🙂 ako probate, javite rezultat svakako
deaLu: super ideja za rum (jako ga volim)
8