Moj profil

Eton Mess

26
Eton Mess

Tradicionalna engleska slastica nastala je sasvim slučajno 1920. godine u elitnoj školi u Etonu, kada su se sastojci za tortu zgnječili, pa je nastao nered. Eton Mess je zapravo jednostavan kremasti desert s jagodama u glavnoj ulozi, a puslice možete pripremiti i nekoliko dana unaprijed, što će vam olakšati pripremu ovog deserta.

Tradicionalna engleska slastica nastala je sasvim slučajno 1920. godine u elitnoj školi u Etonu, kada su se sastojci za tortu zgnječili, pa je nastao nered. Eton Mess je zapravo jednostavan kremasti desert s jagodama u glavnoj ulozi, a puslice možete pripremiti i nekoliko dana unaprijed, što će vam olakšati pripremu ovog deserta.

Sastojci

Sastojci za kore
prstohvat soli
120 g šećera
pola žličice alkoholnog octa
Sastojci za kremu

Priprema

Priprema kora
1.

Pećnicu upalite na 130C i ostavite da se grije. Na tepsiju stavite masni papir za pečenje.

2.

Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodavajte šećer, cijelo vrijeme miksajući mikserom. Miksajte oko 5 minuta, sve dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Znat ćete da je gotovo kada uzmete malo smjese s prstima i kada pod prstima više nećete osjetiti sitne kristale šećera.

3.

Na kraju u smjesu dodajte prosijani gussnel, pa ocat, promiješajte špatulom. Žlicom vadite velike puslice na tepsiju dok ne potrošite svu smjesu.

4.

Stavite ih u pećnicu na 01:30 h, ne otvarajte pećnicu u nijednom trenutku. Nakon 01:30 h otvorite malo pećnicu, puslice ostavite unutra da se dalje suše dok se ne ohlade.

Priprema kreme
1.

Jagode operite, nasjeckajte na sitno, posipajte ih šećerom i ostavite da malo odstoje.

2.

Za to vrijeme vi izmiksajte šlag s aromom vanilije.

3.

Puslice natrgajte na sitne komade, pa ih umiješajte u šlag.

4.

Pripremite si čaše u kojima ćete poslužiti desert.

5.

Ušećerene jagode izmiksajte u blenderu. Pola tih jagoda umiješajte u šlag i puslice, a pola si ostavite kasnije za ukrašavanje.

6.

U čaše složite malo izmješane kreme, malo preostalih izmiksanih jagoda, malo kreme i tako dok ne potrošite svu kremu.

Posluživanje

Svatko ima neki svoj recept za Eton Mess, meni je draži kada u njemu ima više kora, nego šlaga. Netko voli više šlaga. Probala sam čak ubaciti i malo mascarpone sira, jednako je odlično i još dodatno kremastije. 

Poslužila sam uz malo svježe mente, vi možete s još malo svježih jagoda. Kako želite, po vašim željama.

  • Kolaci-jagodi(1)
  • Puse(1)
  • Kolaci-belki(1)
  • Puse-is(1)

3

Odlično...pitanje: koliko dugo mogu puslice stajati kad se posuše i kako ih čuvati?

Divna fotka, pravo osvjezenje!

može se pomiješati tučeno slatko vrhnje i grčki jogurt - divotica 😋okus je osvježavajući i vrlo lagan 

❤️  

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetni kolac od jagoda
rebeka

Proljetni kolac od jagoda