Moj profil

Eurokrem torta

11
Eurokrem torta

Za sve one koji vole cokoladno-kremaste torte...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 pak 700g Vincini soft cake layers (gotove kore za tortu)
200g mlijecne Milka cokolade
1tsp kristal secera
100g secera u prahu Dolcela
500ml mlijeka
2 pudinga od cokolade Dolcela
125g margarina za torte i kolace
1pak sarenih mrvica za ukrasavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Fil: skuvati 2 pudinga sa 400ml mlijeka i jednom kasikom secera. Posebno umutiti margarin sa 100g secera u prahu. Margarin neka bude na sobnoj temperaturi par sati prije upotrebe. Kad se puding ohladi dodavati postepeno umuceni margarin i mutiti mikserom sve vrijeme.

2.

200ml umucenog slatkog vrhnja umijesati lagano zicom ili mikserom u prethodno pripremljen fil. 

3.

Prvu koru natopiti sa malo mlijeka pa je premazati omeksalim (skoro tecnim) eurokremom.

Zatim preko eurokrema premazati filom.

Ponavljati isti postupak na sve tri kore.

4.

U 300ml preostalog slatkog vrhnja izlomiti 200g mlijecne cokolade i zagrijavati na laganoj temperaturi uz konstantno mjesanje zicom sve dok se sva cokolada ne otopi.

Ostaviti smjesu da se prohladi da se postigne temperiranje (Temperiranje je postupak rastapanja cokolade do idealnog trenutka topljenja, zatim smanjenjem temperature do idealne tacke hladjenja kada se formiranju pravilni kristali i na kraju podizanje na radnu temperaturu.)

Kad je glazura dovoljno prohladjena preliti je ravnomjerno po torti pustajuci da se sa strane blago razliju cokoladne kapi. Ostaviti u zamrzivac na 1h ili u frizider na 3h, ohladjenu tortu posuti sarenim mrvicama i ponovo vratiti u frizider do posluzenja.

5.

Savjet: tortu je najbolje napraviti 2 dana prije posluzenja, da bi biskvit otpustio i da torta dobije kompaktnost.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.